Jelenleg folyékony nitrogénnel készült, alacsony kalóriatartalmú fagylaltok Mexikó Ismeretlen
Ezek a fagylaltok jelenleg készülnek, és Ön választja meg az összetevőket. Néhány közülük nagyon könnyű és kevesebb, mint 120 kalóriát tartalmaz.
A hó ősi találmány és a mai napig az egyik legnépszerűbb.
Jelenleg mindenféle színű, textúrájú és ízű fagylaltot, havat és sorbettát találhatunk, vannak olyanok is, amelyek chile en nogada ízűek. Mindezen változatosság között a roma negyed utcáin sétálva nitrogénnel készült fagylaltot találunk: igen, ahogy olvastad.
Meg kell jegyezni, hogy a folyékony nitrogén (N2) használata az úgynevezett molekuláris gasztronómia része, és évtizedek óta használják élelmiszer-ipari termékek hűtésére, fagyasztására és tárolására.
Ice Cream Nation, folyékony nitrogénnel készült fagylaltok
Ezek a fagylaltok rendkívül sima állagukkal és ízeikkel, amelyek amellett, hogy eredetiek, nagyon kiegyensúlyozottak, megleptek minket. Ezeket a tulajdonságokat a folyékony nitrogénnek, a legfontosabb összetevőnek köszönhetjük.
A Ice Cream Nation az első 100% -os mexikói fagylaltozó, amely 2015 óta nitrogén alapú fagylaltot kínál, és amelyet jelenleg a kedvenc összetevőivel készítenek. Hogyan csinálják? Innovatív technikával, amely mínusz 196ºC-on fagyasztja le az ízkeveréket folyékony nitrogénnel. A folyamat nagyon gyors és az élmény felejthetetlen.