Kaviár, egy finom étel kis adagokban

Az ínyencek szerint a kaviárt nem frissen, hanem hidegen szolgálják fel. Kivételes esetekben étrendünk része, bár Spanyolországban az egyik legjobb kaviár van a világon. A Riofrío kaviár hiteles fekete arany, és a Sierra Nevadát gyártják.

A tesztelése ugyanolyan bonyolult, mint az, hogyan csinálod. Annak érdekében, hogy a kaviár minden tulajdonságát megőrizze, ajánlott gyöngyház- vagy gyöngyház-kanállal venni, amint azt hagyományosan megtették. A legtöbb purista élvezi, ha a kézfejére helyezi.

Nem frissen, hanem hidegen tálalják. Kényelmes kivenni a hűtőszekrényből, és néhány perccel a kinyitás előtt kinyitni a tartályt, ez lehetővé teszi, hogy kibontakoztassa az összes ízárnyalatot. A kaviár ideális párosítása vodka, cava vagy pezsgő. Ezek az italok lehetővé teszik a papillák tisztítását minden kanál kaviár után.

A kaviár tápértéke

A kaviár jó energiaforrást tartalmaz, és körülbelül 250 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, bár igen, magas a koleszterin tartalma. Az étrendhez való hozzájárulása nem jelentős, mivel a kaviárt alkalmanként fogyasztják, és ha van szerencséd megkóstolni, akkor nagyon kis adagokban.

A kaviár típusai

A jól ismert és fontos kaviár közül kiemelkedik a beluga, az osetra, a kaviár, a sevruga és a Riofrío kaviár.

---