Kefir Mercadona VS házi kefir, amely jobb hír 22tv
Kefir Mercadona, igen vagy nem?
Mi a különbség a Kefir mit fogunk fogyasztani a mercadona vagy csináld otthon?
Az élet legtöbb dolgához hasonlóan a jó dolgokat sem lehet egyszerűen feldolgozni és palackozni. Mindig a szóban forgó ételek minőségének vagy lényegének egy részét veszíti el.
Kereskedelmi kefir megtalálható a mercadona korlátozza a palackozási folyamat. A vállalatoknak el kell gátolniuk vagy le kell állítaniuk az élesztő erjesztését és tenyésztését, hogy elkerüljék a folyamatos szénsavas szénsavat, különben az üvegek felrobbanhatnak. Ez a folyamat elhagyja a kereskedelmi kefir hogy bár még mindig jó, általában enyhe vagy elnyomott kultúrával rendelkezik, mivel kevesebb fajta baktériumot és élesztőt tartalmaz.
Bár a legtöbb kefir a merkadonában tartalmaznak aktív probiotikumokat, a gyártóknak korlátai vannak a kefir hogy „szabványosítható” és problémamentesen szállítható legyen a szupermarketekbe.
Néhány vállalat (a gyártó esetében ez a helyzet) Mercadona) van egy „anyacsoportja” élő szemekkel, hogy a kefir, és indítóként vagy aktivátorként (szemcsék helyett) használják kefirjük elkészítéséhez.
Más márkák a gondosan megválasztott baktériumtörzseket és élesztőt ötvözik, hogy utánozzák az eredeti kefir ízét. Bár mindkettő még mindig egészséges lehetőség, sokkal több "gyümölcslevet" kaphat a kefirből, mivel a reklámban körülbelül 10 törzs van, az eredeti kefirben pedig 40 és 60 törzs van, vagyis házi kefir kefir szemekkel.
Egy másik pont, amely érdekes lehet számodra, hogy a kefir mercadona Nem szénsavas, ha otthon készítjük, lehetőségünk van gázzal vagy gáz nélkül elkészíteni.
nem úgy mint a Mercadonában vásárolt kefir, a kefirszemek önfenntartóak, mivel minden egyes takarmányozáskor valóban növekednek és 15% -os arányban termelnek új szemeket.