Kék hal, tudod miért kellene enned Kis Receptek
Bizonyára számos alkalommal különböző információk támadtak rád kék Hal, előnyei, az Omega 3... de kétségei is voltak, amikor híreket adtak riasztások a kisgyermekek és a terhes nők fogyasztásáról...
Ma elmondjuk, mi a kék hal, tápértékét, és beszélni fogunk róla higany hogy tájékoztassalak és megnyugtassak erről.
Először is kezdjük azzal, hogy ismerjük a kék Hal, Mi a különbség a fehér halakkal? ...
TARTALOMJEGYZÉK
Kék és fehér hal mi a különbség?
A különbség a kék hal és fehér hal az övében van zsírtartalom. A kék halak intramuszkuláris zsírja 8 és 15% között van (vagyis a bőr alatt), míg a fehér halaké 1-3%. Ez károsnak tűnhet, de az olajos halak legtöbb zsírja az telítetlen; De erről később beszélünk.
Kék hal
Miért hívják így? Bőre színe miatt, amelynek pontosan kékes a színe. Halak hideg vizekben élnek, és nagyobb zsírtartalékra van szükségük, mert több energiát fogyasztanak, mint a fehér halak.
A Tonhal, bonito, szardínia, szardella, lazac, hering, vörös márna, pisztráng, angolna, fattyúmakréla, kardhal, császár, makréla, kutya, makréla, makréla és lámpa vannak kék hal.
Kongói angolna, rombuszhal és Tőkehal sózva kék és fehér közepén vannak (zsírtartalmuk miatt).
Fehér hal
Alacsonyabb zsírtartalma miatt könnyebben emészthetőek és kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a kékeket.
A fehér halak kakas, nyelvhal, szürke tőkehal, skorpióhal, tőkehal, monkfish és tőkehal.
Hogyan állapítható meg, hogy egy hal kék vagy fehér?
Ha egy napon a halpiacon tartózkodik, és nem emlékszik, melyik kék vagy fehér, emlékezzen erre a kis trükkre: a kék hal farka nyíl alakú, míg a fehér hal farka lekerekített, így mindig emlékezni fog!
Olajos halak tápértéke
Most, hogy tudjuk, mi a különbség kék Hal fehér hal, beszéljünk a tulajdonságairól:
Kék hal és Omega 3
Azt mondtuk, hogy a különbség a kék Hal a fehér zsírtartalma: a kékben több a zsír, de túlnyomórészt telítetlen, vagyis, szív-egészséges, mivel nagy mértékben hozzájárul a zsírsavakhoz, köztük az olyan értékes Omega 3 amelynek ereje van csökkenti a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket.
Az összeg a Omega 3 Számos tényezőtől függ, mint például az életkor, a méret, attól, hogy friss vagy sós víz-e, esznek-e planktont, az évszak ...
Ennek az esszenciális savnak a fontosságát illetően nézzük meg néhány tulajdonságát:
- Tulajdonságokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és antiritmiás. Ez alacsonyabb esélyeket jelent a szenvedésre szív- és érrendszeri balesetek.
- Fogyasztása a jobb neurológiai egészség, csökken a depresszió és alacsonyabb a demencia kockázata.
- Segít a szabályozásban triglicerid és koleszterinszint
- Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány biztosítja, hogy azok a gyermekek, akik fiatal koruktól kezdve fogyasztják az omega-3 zsírokat, 3-5 évesen jobb eredményeket érjenek el a tanulási szabályok, a szókincs és az intelligencia tesztek terén. Ezenkívül a korábbi vizsgálatok azt találták, hogy az ADHD-ban szenvedő gyermekeknél (figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség) nagyobb valószínűséggel alacsonyabb az omega 3 szintje.
- Az omega 3 létfontosságú az agy és a magzat retina fejlődése szempontjából, ezért elengedhetetlen, hogy a terhesség alatt bekerüljön az étrendbe. Különösen a harmadik negyedévben növekszik a kereslete.
Fehérje
Hozzájárul fehérje kiváló minőségű, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz, különösen lizin, nélkülözhetetlen a gyermekek növekedéséhez és triptofán, amely segít szabályozni a szerotonin az agyban tehát, nyugtató és alvást elősegítő.