Kenyér: Első természetes étel
Az első dolog, amit meg kell tennie a fogyás érdekében, az a kenyér letétele. Ez az egyik fő városi legenda vagy hamis mítosz, amely az őskortól kezdve az ember alapvető ételeinek fogyasztása körül mozog, köszönhetően annak, hogy tápanyagok, valamint energia, vitaminok és ásványi anyagok sokaságát biztosítja. Annak egyértelműnek kell lennie, hogy egyes táplálkozási szakemberek szerint egy szelet kenyér kevesebb, mint két gramm zsírt és kevesebb, mint 100 kcal, szinte megegyezik egy almával, tehát ami hízik, nem az a kenyér, amely egészséges, de a fogyasztás visszaélése, mint bármely más élelmiszer. A kenyér az első természetes étel.
Így magyarázza ezt a hetilapot a Ciudad Real (Afexpan) Tartományi Kenyérgyártók és Vending Szövetségének elnöke (Afexpan), aki felismeri, hogy végtelen számú hamis mítosz létezik, amelyek elterjedtek, bár tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy Éppen ellenkezőleg, azon túl, hogy a kenyér hizlal, és azok között, akik szerint a fehér kenyér sokkal több kalóriát ad, mint a teljes kiőrlésű kenyér, vagy hogy a kéreg elfogyasztása kevesebb zsírt eredményez, mint a morzsa ...
A fogyasztás okai
Éppen ellenkezőleg, számos oka létezik a kenyér fogyasztásának, és többek között az, hogy természetes energiát szolgáltat, mivel a kenyér a gabonafélék csoportjába tartozik, amely az étkezési piramis alapjába tartozik, és lisztbúzával készül, amely egy összetevő. amelynek jellemzője, hogy nagy mennyiségű tiszta szénhidrátot tartalmaz, amelyek üzemanyagot szolgáltatnak a szervezet számára.
Hasonlóképpen szabályozza az emésztést és megakadályozza a betegségeket, mivel a létező kenyérfajták között mindig természetes összetevőkkel rendelkező minőségi fogadásokat fogadnak, vannak olyanok, amelyeket teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztekkel készítenek, amelyeknek magasabb a rosttartalma. Ne feledje, hogy az oldhatatlan rostok segítenek az emésztés szabályozásában, megakadályozva a székrekedést, míg az oldható rostok hasznosak a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában.
És ha ezekhez az előnyökhöz hozzáadjuk, hogy ez egy nagyon sokoldalú élelmiszer-termék, amelyet minden nap fel lehet használni a reggeli részeként, reggel közepén, ebédnél vagy vacsoránál, valamint snackként, ami a mediterrán étrend fontos része, amelyek a legegészségesebbek a szakértők szerint, nincs mentség arra, hogy ne élvezzük a napi tevékenységhez szükséges energia felét biztosító ételt.
Infografika: Elena Rosa
Minőség
Természetesen van még ennél a témánál is fontosabb szempont Lorca szerint, amely az a tisztességtelen verseny elleni küzdelem, amely rossz minőségű kenyér piaci bevezetéséhez vezet, és amelyről még bebizonyosodott, hogy szennyezett. Ez azt jelenti, hogy például egy kenyér nyomokban halat vagy diót tartalmazhat, ami kockázatot jelenthet az allergiások számára, akik nem számítanak arra, hogy megtalálják ezeket az allergéneket a kenyérben.