Képzelem a jövőt - Moisés Wasserman oszlopa - Oszloposok - Vélemény - Arauca News
Hírek Arauca News
Főmenü
- Rajt
- Gazdaság
- Vélemény
- Személyek
- Szórakozás
- divat
- itthon
- Vélemény
- Képzelem a jövőt - Moisés Wasserman oszlopa - Oszloposok - Vélemény
Képzelem a jövőt - Moisés Wasserman oszlopa - Oszloposok - Vélemény
Korszakunk pesszimista (és nem csak a covid-19 korszakra gondolok). Akik elképzelik a jövőt, általában sötétszürkére festik. Vannak olyan technológiai fejlemények, amelyek csendben közelednek, és gyökeresen megváltoztathatják a holnap társadalmát. Az egyik fúziós reaktorok építése, amely megszüntetné a fosszilis üzemanyagok használatát; egy másik, kvantumszámítás (egy másik alkalom kommentálása); még egy, a hús és a szintetikus állati fehérjék ipari termelése.
Tudom, hogy furcsán hangzik, és tréfálkoznak vele, de ez nagyon komoly kérdés. Az állati hús fogyasztása meghatározó volt fajunk fejlődésében. Körülbelül két és fél millió évvel ezelőtt a majmok hússal kezdték kiegészíteni étrendjüket. Idővel az álluk mérete csökkent (ami megkönnyítette a beszédet) és az agyuk nőtt (ami más dolgokat is megkönnyített). 200 000 évvel ezelőtt az ezekből a majmokból származó vadászok és gyűjtögetők csoportjai vándoroltak be a világba, olyan kőeszközökkel, amelyek lehetővé tették számukra a vadászatot és apró darabokra vágták a vadászatuk során előállított húst. Mindössze 10 000 évvel ezelőtt háziasították az állatokat és növényeket, amelyek táplálékul szolgálták őket. Ez volt a történelem legnagyobb forradalma.
Az emberek véletlenül találkoznak az erjesztéssel, és mi is háziasítjuk, hogy többek között kenyeret, sört és bort állítsunk elő. Találtunk kézműves technikákat az alkalmazásához, de biokémiai részleteit 1940-ben alig fedték fel. A biokémia, a molekuláris biológia és a genetika gyors fejlődésével az erjedés egy új szakaszba lépett, amelyben lehetőség nyílt mikroorganizmusok, például élesztő megcélzására. kifinomult termékek valódi biotechnológiai gyáraivá válnak. Az egyik az inzulin: a sertéshúst fogyasztottuk, és 50 000 állat kellett egy kilogramm előállításához. 1982-ben az amerikai FDA engedélyezte az élesztő emberi inzulin termelését. Ma mindazt, amit a világon elfogyasztanak, erjesztéssel nyerik.