Kérdések a makrobiotikumokkal kapcsolatban A mediterrán makrobiotikumok
Ha még nem ismeri a blogot, ez a szakasz segít elkezdenie elképzeléseinek kidolgozását arról, hogy mi is ez Mediterrán makrobiotikus és az egészséges táplálkozás megértésének módja. Ha rendszeresen követi a blogomat, az segít áttekinteni bizonyos fogalmakat és megválaszolni a konkrét kérdésekre vonatkozó kérdéseket.
1.- Mit jelent a makrobiotikus szó?
A görög "makró" szavakból származik, ami azt jelenti, hogy "nagy" vagy "hosszú", és "bio", ami azt jelenti: "élet". Ezért jelentése "hosszú élet", vagyis hosszú évek élése vagy "nagy élet", olyan élet, amelyben valóra váltjuk lehetőségeinket, mivé válhatunk (100 kérdés a makrobiotikáról. P10)
2.- Milyen eszközöket használnak a makrobiotikumok az emberek életének meghosszabbításához (több egészség)?
Diéta és életmód.
Az étrend alapján megértjük a napi étrendet alkotó ételek típusát, a főzési módszereket, az étkezés módját és idejét, az adott évszaknak és az éghajlatnak megfelelő sajátos beállításokat, valamint az egészségi állapotot, amelyet élvezünk.
Az életmód alapján megértjük az olyan tevékenységeket, mint a testmozgás, a felkelés és lefekvés ideje, a társas kapcsolataink, a szakmai környezet és egyéb tényezők.
3.- Milyen ételek ajánlottak?
A makrobiotikumok esetében gyakran ajánlott a fogyasztásuk: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek, olaj, fűszerek, gyümölcsök, magvak és diófélék. Kevesebb mennyiségben állati eredetű élelmiszerek, például hal, tojás vagy hús.
4.- Mi a különbség a teljes kiőrlésű gabona és a finomított gabona között?
5.- Milyen ételek tilosak?
Hagyományosan makrobiotikus betiltották a húst, a tojást, a tejet és származékait, a cukrot és az stimulánsokat. De a makrobiotikumok múltjának ilyen tilalmát tekintjük, általános ajánlásokat, amelyek nagy többségnek és hibakeresésnek voltak jók, de amelyek nem minden esetben helyesek. Emiatt a "tiltott" ételek napjainkban mindegyikük egészségétől függnek, ugyanúgy, ahogy a nyugati orvoslás képes. Néhány példa az ajánlás, hogy kevés tejterméket fogyasszon felesleges nyálkahártya vagy bőrproblémák esetén, vagy kevés éjjeli ejtőre osteoarthritis esetén.
6.- Hol kapunk kalciumot, ha nem iszunk tejet?
Olga Cuevas "Egyensúly az étrenden keresztül" című könyve szerint ugyanabból a forrásból kaphatunk kalciumot, mint a nagy állatok, például a lovak, tehenek, elefántok és orrszarvúk: zöld levelekből, nagyon gazdag kalciumban és magnéziumban. A legjobbak között van: brokkoli, petrezselyem, vízitorma, csalán, káposzta, fehérrépa, fehérrépa, pitypang, gallérzöld és hamu. Javasoljuk, hogy keveset főzze őket, és jól rágja össze, hogy kihasználja a tápanyagokat. Egy másik kiváló forrás az algák.
7.- A makrobiotikumok több szójal készült terméket használnak, vajon ezek jóak-e a rák kezelésében?
A videót kiegészítő megjegyzések:
Ételek erős fitoösztrogénekkel: nyers szójababból készült termékek, például: szójajoghurtok, szójatej, szójabab, texturált szójabab, a legtöbb kereskedelmi tofu.
Gyengén fitoösztrogénekből álló ételek: fokhagyma, zeller, barna rizs, mogyoró, zabpehely, szilva, répa, káposzta, édeskömény, hüvelyesek (a szójabab kivételével), alma, len, szezám, sárgarépa.
8.- Miért használ annyi keleti terminológiát a makrobiotika?
Mivel azok az emberek, akik a 20. században a leghatározottabban terjesztették a makrobiotikumokat, japánok, tartalmuknak árnyalatai vannak ennek a kultúrának. Emiatt a hagyományos makrobiotikában használt terminológia és tipikus ételek (miso, tempeh, gomasio stb.) Japán eredetűek. Ma a modern tanácsadók munkájával gyors fordítás zajlik a kultúránknak megfelelőbb nyelvre, miközben beépítik a modern tudományok, például a táplálkozás, a pszichológia és az orvostudomány ismereteit (100 kérdés a makrobiotikumról. P47).