Kereskedelmi BARF baktériumok okozta élelmiszer-veszély

Salmonella, Campylobacter, Clostridium és Enterobacteriaceae jelenléte kutyák BARF hús alapú étrendjében

okozta

Szöveg: Josefin Hellgren, Lovisa Staf Hästö, Camilla Wikström, Lise-Lotte Fernström és Ingrid Hansson.

Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a kutyák nyers hús alapú étrendje (BARF).

Ezen BARF étrendek közül sok az belsőségek, amelyeken semmiféle kezelést nem végeztek a mikrobiális tartalom csökkentése érdekében, tehát fennáll a potenciális kórokozó mikroorganizmusok veszélye.

Fagyasztott minták 60 BARF csomag, 10 gyártó által gyártva a Clostridium perfringens, valamint a Salmonella és a Campylobacter jelenléte alapján elemeztük az Enterobacteriaceae családba tartozó baktériumok tartalmát.

Enterobaktériumok mind a 60 mintában kimutattuk, és 31 mintában meghaladták az 5000 baktérium/gramm szintet, amely az uniós előírások szerint a kielégítő mikrobiális higiénia küszöbértéke.

Ban ben két mintában a C. perfringens mennyisége meghaladta az 5000 baktérium/g mennyiséget, amely az anaerob baktériumok maximális szintje, amelyet a svéd nemzeti irányelvek megengednek.

A szalmonella fajokat négy (7 százalék), a Campylobacter baktériumokat három mintában (5 százalék) találták.