Kerülje a keresztszennyeződést a konyhában
A konyha egyike azoknak a területeknek, ahol a legnagyobb gondossággal kell foglalkoznunk, mivel ez számos betegség forrása lehet, különösen az ételekkel kapcsolatosak. Ezért megmutatjuk, hogyan kerülje a keresztszennyeződést, főzéskor az egyik leggyakoribb.
A keresztfertőzés Akkor fordul elő, amikor a kórokozó mikroorganizmusok a piszkos vagy nyers ételből, a kézből vagy az edényből az egészséges táplálékba kerülnek, és innen a kórokozók eljutnak testünkbe betegségeket okozva.
Egyszerű gondossággal elkerülheti a keresztszennyeződést, ezért a következő tippeket mutatjuk meg:
- A hűtőszekrénybe tegye a nyers ételeket a hűtőszekrény alsó részébe, az étkezésre készeket pedig a felső részébe.
- Ne használja ugyanazokat az eszközöket (kés, kanál, deszka stb.) Nyers és főtt ételek vágásához vagy kezeléséhez. Például: vágja le az előzőleg késsel jól megmosott salátát, majd használjon egy másik felületet, valamint egy másik eszközt a kenyér felvágásához. Nagy gondot kell fordítani a nyers hús kezelésére.
- Mosd meg a kezeds mindig az étel elkészítése előtt, és minden alkalommal, amikor ételt kezelünk.
- Nagyon jól fertőtlenítse a nyers zöldségeket, különösen, ha salátákat készítünk és természetes állapotukban fogyasztjuk, mivel a baktériumaikat átadhatják más egészséges ételeknek, amelyek szerepelnek a salátában, például frissen főtt tojás, főtt csirke, sajtok, tonhalkonzerv vagy más.
- Mossa meg akár a gyümölcs héját is, amelyet el kell dobnunk, mivel ha meghámozunk egy narancsot, annak héja mikroorganizmusokat is továbbíthat a pépbe, amelyet később megeszünk.