Keserű csokoládé, amely édesíti a szívet - La Noticia
Az étcsokoládénak legalább 70% kakaót kell tartalmaznia. Fotó: Alexander Stein
Az étcsokoládé kivételes erővel bír az egészség szempontjából. Bár egyes szájpadok nem kedvelték, annál sötétebb, annál előnyösebb.
Keserű csokoládé, több kakaó, kevesebb cukor
A keserű csokoládé legalább 70 kakaót tartalmaz. A csokoládé sötétségét a kakaóbabból készített kakaó szilárd részaránya határozza meg. Sötétebbé válva a csokoládé kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz.
Az országszerte nagyobb fogyasztása miatt népszerű tejcsokoládék magas hozzáadott cukrot tartalmaznak. Nem is beszélve a fehércsokoládéról, amely csak cukorral és egyéb összetevőkkel kevert kakaóvajat tartalmaz.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa szerint egy étcsokoládé-tábla 600 kalóriát és 24 grammot tartalmaz. cukor. A tejcsokoládé ugyanannyi kalóriát tartalmaz, de kétszerese a cukrot.
Örömteli szív és elme
A kakaó a világ első tíz mezőgazdasági termékének egyike. Gazdag flavonoidokban és polifenolokban, antioxidáns hatású anyagokban.