Készítsen saját egészséges szószokat Dra
Az egészséges táplálkozáshoz és a kalóriák elvesztéséhez szokásunk a grillen főzni, és ételeket enni szinte fűszer nélkül. De mi van, ha egészséges mártásokat használhatunk az elkészítésük megváltoztatásával?
Igaz, hogy a szószok gyakran felelősek az étlapunkon található felesleges kalóriákért. Ennek oka az, hogy nagyon kalóriatartalmú termékeket készítünk belőlük, például olajat, vagy kevésbé egészségeseket, például finomított liszteket.
Ma egy sor alternatívát javasolok, amelyek kevésbé kalóriatartalmúak és táplálóbbak az ételekhez.
Ezeket a mártásokat felhasználhatjuk saláták elkészítésére, húsok vagy halak kísérésére vagy zöldséges öntetként.
Egészséges mártás: házi ketchup
- 25 ml extra szűz olívaolaj
- 250 gr snidling
- 250 gr paradicsom
- 1 chili (opcionális)
- 50 gr barna cukor
- 1/2 evőkanál dijoni mustár
- Só, bors
Mossa meg és vágja le a zöldségeket. Egy serpenyőben vagy nagy serpenyőben alacsony lángon adjuk hozzá a paradicsomot, a hagymát és az apróra vágott chilit. Addig kell hagynod, amíg minden teljesen gyengéd lesz, körülbelül fél óra.
Miután megpuhult, vigye át a turmixgépen, amíg nagyon finom állagú nem lesz. Hozzáadjuk a cukrot, a sót és a borsot. Bugyogjon és keverje kb. 60 percig. Miután levette a tűzről, adja hozzá a mustárt és az egész keveréket. Turmixgépben turmixoljuk és hagyjuk még 5 percig alacsony lángon.
Vigye át egy finom szűrőn, és hagyja kihűlni.
Egy evőkanál ebből a szószból körülbelül 60 kkalóriát kap.
Egészséges joghurt és szójaszósz
- 2 evőkanál sima joghurt
- 1 evőkanál szójaszósz
Keverje össze mindkét összetevőt, és keverje simára.
Egy evőkanál e mártásból kb.
Joghurt és szójaszósz (másik recept)
- 2 evőkanál sima joghurt
- 1 evőkanál szójaszósz
- Egy csipet oregánó
- Egy csipet fekete bors
- 1 csipet fahéj
- 1 evőkanál citromlé
Az összes hozzávalót összekeverjük, és egyenletesre felverjük.
Egy evőkanál e mártásból kb. 10 kkalóriát kapunk.