Keto diéta vagy ketogén étrend miért működik
A keto diéta egy Dukan diéta variáns amely néhány évvel ezelőtt annyira divatossá vált, és hogy óriási sikerei, valamint a táplálkozási és orvosi szakemberek nagy részének rosszallása miatt annyi vitát váltott ki.
A keto diéta, mi angolul a ketogén szóból származik, ketogén diétának is nevezik, és 1921-ben Henry Rawle Geyelin endokrinológus fedezte fel.
Ennek az étrendnek a fő célja fogyasszon minél több fehérjét és zsírt, és korlátozza a szénhidrátok és cukrok mennyiségét. Ily módon a test az éhezéshez hasonlóan ketózist, felesleges ketont hoz létre a vérben.
Ketózis, zsírhúzás a felhalmozódás csökkentése érdekében
A szervezetnek nincs elegendő szénhidráttartalma, a zsírtartalékokat energiaforrásként használja. Ily módon metabolizálódik, és az eredmény ketontest, amely a glükózt és más cukrokat helyettesíti, mint az anyagcsere folyamatok fő energiahordozóját.
A keto diéták azok, amelyekben a szénhidrátfogyasztás 5 és 20% között van, a zsírok pedig elfogyasztják az összes elfogyasztott élelmiszer 75% -át. Az eredmény a teljes ketózisfolyamat után a zsírégetés és fogyás viszonylag gyorsan a rendszeres, kiegyensúlyozottabb étrendhez képest.
Jellemzően a keto diéta szénhidrátfogyasztása napi 50 grammra csökken. Ellentétben, a zsírok és fehérjék bevitele jelentősen megnő, egyes esetekben összesen 60% -ig, és 30% -ig.
Milyen ételeket fogyasztanak keto diétán
Az említett tápanyag-eloszlás, a zsírok és fehérjék magas százalékának és gyakorlatilag a minimális szénhidrát-arány elérése szempontjából fontos növelje a hús és általában a hal, a tojás, a sajt, az avokádó, a dió és néhány mag bevitelét.
A korlátozásokat illetően meg kell a szokásos étrendből hagyja ki a hüvelyeseket, gabonaféléket és származékokat, liszteket, valamint gyümölcsöket és zöldségeket.