Ketogén étrend Jó-e minimálisra csökkenteni a szénhidrátot?
Közeleg a nyár, és gyors eredményeket várunk, hogy az egyensúly ne váljon ellenséggé. Ez a sajátos étrend az utóbbi időben minden divatba jött. Itt mindent meg kell tudnod, ha gyakorolni akarod.
A szénhidrátok mindenhol megtalálhatók - kenyérben, tésztában és gyümölcsben. Ezeket a test, az agy is fő energiaforrásának tekintik, de vannak olyan étrendek, amelyek azt javasolják, hogy ezt a fogyasztást pontosan a minimumra csökkentsék.
Az egyik a ketogén étrend, amely napi 20-50 grammra csökkenti a szénhidrát mennyiségét, és felváltja őket zsíros ételekkel, a felvágottaktól és a húson át a tojásig, sajtokig, manduláig és krémekig.
A javaslat védői nemcsak arról biztosítják, hogy tévedhetetlen a fogyás. Azt is mondják, hogy csökkenti a súlyos betegségek kockázatát.
Másrészt azok, akik kritizálják, rámutatnak, hogy nincs tudományos bizonyíték, amely valami hasonlót bizonyítana. Georg Wechsler német tudós azzal érvel, hogy az egyetlen eset, amikor a ketogén étrendet orvosi szempontból ajánlják, az, amikor a gyermek epilepsziában szenved. Wechsler még úgy véli, hogy ennek az etetési módnak "sok hátránya és mellékhatása van".
Az étrend azon az elgondoláson alapul, hogy a test - mivel nincs szénhidrátja - megváltoztatja anyagcseréjét. Nincs más választása, mint más energiaforrásokhoz fordulni, például a zsírhoz. Egyrészt felemészti a test tartalékait, másrészt az ételből származó zsírokat.