Keverjük sült rizstésztával - ISTENI KONYHA recept

sült

ÖSSZETEVŐK 2 fő részére

  • 100 gr rizstészta
  • Fél sárgarépa
  • Fél hagyma
  • 1 kis zöld vagy piros kaliforniai paprika
  • egy marék garnélarák farka vagy hámozott garnélarák
  • Vékony csíkokra vágott csirkemellfilé
  • Szója szósz
  • Enyhe olívaolaj
  • Friss metélőhagyma köretnek

A pirított rizstészta előkészítése

  1. Felgyújtani egy edényt vízzel és sóval és forraljuk fel. Amint forrni kezd, vegyük le a tűzről, és tegyük bele a tésztát. 3-5 percig így hidratálnak kb. és miután megerőltette a víz eltávolítását. Lazának és „al dente” ponttal kell rendelkezniük, mert később a pecsenyében elkészítik.
  2. Közben egy sekély serpenyőben (vagy jobb esetben egy wokban) a zöldségeket megdinszteljük az olajban és vastag julienné vágjuk (csíkokra). Meg kell szaggatnunk és megállás nélkül kevergetnünk, hogy egyenletesen történjen, és ropogós maradjon, főzés nélkül.
  3. Amikor elkezdik színezni beletesszük a garnélákat és a csirkét és amint színt kapnak, hozzáadjuk a tésztát és egy csepegtető szójaszószt.
  4. Most csak pár percet kell kevernünk megállás nélkül, hogy minden egyformán átugorjon. Kipróbáltuk a sót, mert a szójaszósz már nagyon sózott. Jelenleg frissen elkészítve szolgálunk fel.