Kevés hús, sok hal, sok zöldség és hüvelyes - La Opini; n Murcia
Az olívaolaj mint egészséges zsír a mediterrán étrend egyik alappillére
Számtalan tudományos tanulmány azt mutatja, hogy az egészségre és a közérzetre előnyös étrendet mediterrán étrendnek nevezik, és hogy más kultúrák gasztronómiájának és a napi nyüzsgésnek köszönhetően sokan veszítenek.
A jó mediterrán étrend egyik alappillére az olívaolaj fogyasztása, amely egészséges és hasznos zsírok forrása a szervezet számára.
A zöldségféléket bőségesen kell enni. Napi két adag ajánlott ebéd és vacsora kíséretében. A gyümölcsből sem hiányozhat, és az egyensúly fenntartása érdekében naponta legalább két vagy három adagot kell elfogyasztani.