II Labrandero Showcooking Gyümölcsök és zöldségek párosítása EVOO-val; Luisa solano
Világ ... Helló mindenkinek!
A mediterrán étrenden alapuló egészséges táplálkozás révén az egészség előmozdítása iránti elkötelezettségünk folytatásaként a közelmúltban a Con Mucho Gusto kutatócsoportommal közösen Labranderóban végeztük el a II. valamint az Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium, amelynek célja a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának elősegítése.
Hazánk, Spanyolország az olívaolaj fő termelője világszerte, és ezért szerettük volna közelebb hozni az olaj kultúráját a fogyasztókhoz, elmagyarázva a főbb nemzeti szinten előállított fajták közötti főbb különbségeket: pikual, hojiblanca, cornicabra és arbequina.
Ezen extra szűz olívaolajok mindegyikével (EVOO) különböző gyümölcsöket párosítottak, amelyek ideális fogyasztási alternatívát jelentenek az alapvető és reprezentatív élelmiszerek érzékszervi és tápértékének növelésére. Világörökség része: mediterrán diéta
Mivel élő, friss ételek, nagy aromás gazdagsággal, ezt a tevékenységet hívták "Mediterrán illat az asztalon”. A közösségi hálózatokban megosztjuk a tevékenységet a hashtaggel #ShowcookingLabrandero
A bemutató különféle tevékenységei a következők voltak:
- Két EVOO fajta szenzoros kóstolása: Picual és Arbequina
- Nyilvánossá teszi az EVOO párosítását gyümölcsökkel és zöldségekkel a nyári szezonban
- Biztosítson egyszerű recepteket ezekkel az ételekkel
- Gyümölcs- és zöldségadagok bemutatása
- Magyarázza el a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának egészségügyi előnyeit!
A Picual és az Arbequina EVOO érzékszervi kóstolója: E tevékenység során a résztvevők szenzoros kóstolót kóstolhattak a La Finca Valdezarza e két változatáról (San Martín de Montalbán, Toledo), amelyek a Labrandero polcain kaphatók.
Meg tudták ismerni néhány aromát és aromát, amelyeket az Arbequina és Picual kóstoló jegyzetek következő fotói szemléltetnek.
Nagyon érdekes szempont volt, hogy kiemelendő volt, hogy több résztvevőnk mesélt nekünk azokról az emlékekről és tapasztalatokról, amelyeket e fajták mindegyike felidézett: Néhányan a nagymama konyhájára, mások a hétvégén készített paradicsomos salátákra emlékeztettek.