Kezdje egy jó reggelivel 1 kenyér, sütemények és péksütemények Valenciában encia
Kezdje egy jó reggelivel
Kezdje egy jó reggelivel. A nap első étkezése sok okból fontos, például az elhízás megelőzése, valamint a fizikai és szellemi teljesítmény elősegítése. Minden reggelinek tartalmaznia kell szénhidrátot, tejterméket és gyümölcsöt. Van egy régi spanyol mondás, amelyet a tudomány számos tanulmánysal igazolt: "Egyél reggelit, mint egy királyt, ebédelj, mint egy herceget, és a vacsorát, mint egy koldust" Bár mindenki ismeri, a reggelinek általában nem tulajdonítják a megérdemelt fontosságot.
A nyugati társadalmakban a rohanás miatt gyorsan és rosszul reggelizünk, a konyhában állunk, vagy egyszerűen kihagyjuk a reggelit. A számok arra figyelmeztetnek: a spanyolok csupán 13% -a készít táplálkozásilag helyes reggelit, és 4% -uk soha nem reggelizik az Ine szerint. Gyermekeknél és serdülőknél az absztinensok aránya akár 8% is. A táplálkozási szakemberek véleménye szerint nincs ennél rosszabb az egészségünk, de az egészségünk szempontjából sem fizikai teljesítmény és intellektuális.
"Nem érdemes reggelizni egy kávét, sem reggelire gyümölcsöt, sem sok gyümölcsöt reggelire" - magyarázza Juana María González, a táplálkozás és a dietetika szakértője. A reggeli alapvető összetevője a szénhidrátok. Kombinálva azokat más elemekkel, amelyek lehetővé teszik az energia hosszabb megőrzését, például fehérjékkel, zsírokkal és rostokkal, testünk számára a legmegfelelőbb reggelit kapjuk.
A jó reggelivel kezdeni létfontosságú
A jó reggelivel kezdve fel kell hívni a figyelmet arra, hogy ez a nap első étkezése, Ezért három alapvető összetevőt kell tartalmaznia: szénhidrátokat (a legjobb: teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék; sütemények hetente egyszer megengedettek ...), teljes gyümölcsöt vagy gyümölcslét (természetes, igen) és bármilyen típusú tejterméket (tej, túró), joghurt- vagy szójakészítmények, zab, quinoa ... laktóz-intoleránsra). A tej kalcium-hozzájárulását azonban nem lehet teljesen pótolni ezekkel a készítményekkel, így jó megoldás lehet a laktózmentes tej. A vajjal és lekvárral való pirítás jó választás, mivel szénhidrátot, kalciumot, vitaminokat és rostokat ad hozzá, bár a lekvár nem pótolja a szükséges friss gyümölcsdarabot.
"Ha csak megiszunk egy pohár tejet ízesítővel, vagy kávét, akkor egy óra múlva elfogyasztjuk az összes üzemanyagot" - mondja Dr. Javier Aranceta, a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság elnöke és számos reggelire vonatkozó tanulmány szerzője . A gyümölcsökben lévő pektin elősegíti a test lassabb felszívódását, és így az energia tovább tart.
Noha elengedhetetlen a hidraták-tej-gyümölcs szerkezeti hármas fenntartása, Dr. Aranceta azt javasolja, hogy időről időre változtassuk meg, mit eszünk reggelire (a spanyolok 69% -a mindig ugyanazt a reggelit fogyasztja). Például a kenyér fajtájának megváltoztatása, minden alkalommal különböző gyümölcsök beépítése. "A variáció kulcsfontosságú az étrendben, mert nem minden gyümölcs azonos tulajdonságokkal rendelkezik, és nem minden gabonafélék azonosak".
Már a reggeli szó szó szerint azt jelenti, hogy "törd meg a böjtöt". Amikor felkelünk, 8-10 órán át nem fogyasztunk semmit. "Az ember anyagcseréje éjszaka más, amikor nyugalmi anyagcsere, és az energiafelvétel eredete a zsírsavak.
Ez egy olyan mód, amely lehetővé teszi a pihenést. De amikor felébredünk, éber anyagcserénk van, és az étkezésen keresztül bevezetett glükózra van szükségünk a pályára kerüléshez ”- árulja el Dr. Aranceta. A jó reggelivel kezdve megemelkedik a figyelem, a megértés és az információ megragadása, ami gyermekek esetében jobb iskolai teljesítményhez vezet.