Kia Kaha 11 Több zöldség, kevesebb állat Egészségesebb és fenntarthatóbb étrend

Először a könyv összefoglalóját tettem, és a fotó alá elmondom a véleményemet, mint mindig:

kevesebb

Az állati eredetű termékeket teljesen vagy részben figyelmen kívül hagyó étrendi irányelvek elfogadását a lakosság esetenként pusztán ideológiai lehetőségnek tekinti, hiányzik a tudományos megalapozottság, sőt káros az egészségre. Ezen "növényi étrend" néven ismert irányelvek közül kiemelkedik a vegetarianizmus és a veganizmus.

Ezzel szembesülve Julio Basulto és Juanjo Cáceres megmutatja, hogy a rendelkezésre álló tudományos ismeretek szerint miért lehet a jobb maximális életminőséggel és egyben hosszabb élettartammal összefüggő étrendet a következő maximumban szintetizálni: "Tovább zöldség, kevesebb állat, feldolgozott hús és felesleges étel nem vagy csaknem nincs ".