Kielégítő étrend, milyen ételek segítenek nekünk AXIS 4 Corporate Wellness
Megfelelő étrend, milyen ételek segítenek minket?
Az étvágy életbiztosítás.
A test e jelzése nélkül nem tudnánk, mikor kell feltölteni a tartályt, elfogy az energiánk, és a legrosszabb esetben aggasztóan romló egészség.
De olyan környezetben, ahol étel Nagyon kalóriatartalmú, az emlékeztető arra, hogy életben vagyunk, áruló társává válhat, árnyékként, amely összejátszik, hogy a nadrág mérete ne álljon le. A cselekményük semlegesítéséhez jó táplálkozási információk birtoklása szükséges, és valószínűleg annak ismerete, hogy miként lehet kihasználni az ételek olyan jellemzőit, amelyeket nem mindig vesznek figyelembe az étlap kiválasztásakor: az általuk termelt jóllakottságot.
Tanulmányi esetek
Egy kutatócsoport projektjének az az ötlete, amely 69 elhízott férfiban tesztelte az erősen kielégítő táplálékon alapuló étrend erényeit. A tudósok két csoportra osztották őket, az egyik 16 hétig kielégítő rendet követett, a másik pedig egy szokásos korlátozó étrendet követett. Az eredmény, amelyet 2017-ben a British Journal of Nutrition publikált, az volt, hogy azok, akik a legteljesebb jóllakottsági mutatóval rendelkező ételeket fogyasztották, több testzsírt vesztettek, és szinte egyik sem hagyta el az étrendet, szemben a korlátozó rendet követők majdnem felével. Mármint mi súlya kiszámíthatóan hosszú távon megmarad, siker mindenkinek, aki néhány hónapja kipróbálta a fogyókúrás diétákat.
Ez csak egy tanulmány, igen, de van még más is. És a valóság alátámasztja e vizsgálat lezárását. Gondoljon arra, hogy mi történik, ha egy vegyes szendvicset eszik fehér szendvicses kenyérből, és mi történik, ha egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret választunk hummusszal. A normális dolog az, hogy az első esetben sokkal több ételért kellett felkelnie sokkal korábban, mint a másodikban. Ha ezt a mintát alkalmazza az egész étrendjén, és elképzelheti, milyen lesz az étrendje az idő múlásával, akkor nem csodálkozhat azon az ötleten, hogy, Ha a kevésbé teli ételeket részesíti előnyben, akkor sokkal többet eszik. De valószínűleg rosszabbul fog enni. Carmen Lucas Abellán, a Murciai Katolikus Egyetem Élelmiszertechnológiai és Táplálkozástudományi Tanszékének professzora szerint „ami nem a kalóriákat elégíti ki, hanem az ételek emésztésének mennyiségét és típusát. Valójában némelyikük nagyon kalóriatartalmú lehet, de szervezetünkben nem a kalóriák előállítása a fő funkció, hanem ezek felhasználása más célokra, például esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakra ”. Igen, rengeteg oka van annak, hogy tudjuk, mi a telített étrend étele.
Gyümölcs, joghurt, főtt burgonya és al dente tészta
Az asztalra öltözött húsok tápanyag-összetételének héjazásának szakértője ismeri az ilyen típusú élelmiszerek nevét, amely kiemelkedik azzal, hogy minimálisan feldolgozott. "Tojás, hal, zabpehelyleves, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, dió, narancs, kivi, alma, eper, áfonya, zöld leveles zöldségek, ecet (amely segíti a vércukorszint szabályozását az ételek glikémiás indexének csökkentésével), természetes joghurt, házi leves és infúziók (sok vízhajtó és pihentető, így növeli a jóllakottságot és csökkenti éhség) ”- sorolja. És még sok más van.
Melyek a jóllakottság mutatói?
Susana Holt, a Sydney-i Egyetem biokémikusa és csapata 1995-ben kifejlesztett egy jóllakottsági indexet, amely az ételeket az éhség kielégítésére való képességük alapján osztályozza, az egyes tápanyagok alapján. Ezt az indexet olyan százalékban fejezzük ki, hogy minél magasabb, annál nagyobb a jóllakó erő. Az ezeket az ételeket felsoroló táblázat, amelyet továbbra is referenciaként használnak, a főtt burgonyát helyezi az első helyre, 323% -os jóllakottsági százalékkal. Ugyanez a burgonya chips 116% -ra csökken. A második hely a halaké, 225% -kal. Kiemelkednek az olyan ételek is, mint a tojás (150%), a zab (209%), a teljes kiőrlésű tészta (188%), a borjú (176%), a teljes kiőrlésű kenyér (157%), a narancs (202%) és az alma. (197) %). A croissant (47%), a zacskó burgonya chips (91%) és a csokoládé (70%) azok közül, amelyek valószínűleg csak harminc perccel azután fogyasztják el őket.