Kik vagyunk Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (S
A Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (S.E.D.C.A.) egy nonprofit egyesület, amelyet szakemberek és az élelmiszer- és táplálkozástudomány iránt érdeklődő emberek alkotnak.
A fő jellemzője a SEDCA Ez multidiszciplinaritás, elengedhetetlennek tekintve azokat a hozzájárulásokat, amelyeket a különböző területeken a bennük dolgozó különböző szakemberek adnak: gyógyszerészek, orvosok, állatorvosok, vegyészek, biológusok, ápolói diplomások, dietetikusok stb. Az egészségügyi és közegészségügyi jövőkép állandó tevékenység minden tevékenységünk során.
A SEDCA jelenleg a táplálkozás és az étel különféle területeivel kapcsolatos sokféle feladatot lát el: kutatás, közösségi táplálkozás és a tudomány által támogatott étrendi tanácsok terjesztése, oktatás és egészséges táplálkozási szokások eljuttatása az összes lehetséges területre: iskolák, idősek, rendezvények és kongresszusok, vállalatok ...
Különböző feladatai során a SEDCA számos kutatási tanulmányt publikált különböző folyóiratokban országos és nemzetközi szinten egyaránt, tudományos támogatással hozzájárulva homokszeméhez az egészséges étrend kialakításához. Ezenkívül saját tudományos folyóirata van, amelyet 1980-ban alapítottak és elérhető a weboldalán: Klinikai táplálkozás és kórházi dietetika. A SEDCA viszont elkötelezett az egészséges életmód terjesztése iránt az iskolákban, a vállalatok, rezidenciák, étkezdék dolgozóinak, a nagyközönségnek ... műhelyek, beszélgetések és konferenciák formájában, tanfolyamokon való részvétel, közösségi kutatási projektek, konzultáció egyénre szabott táplálkozás, kalibrálás és étlapkészítés ... Az egészséges táplálkozás terjesztésének végső célkitűzése, messze a mítoszoktól, álhírektől és ellentmondásoktól, amelyek nagy gyakorisággal keringenek a hálózatokon keresztül, és az étkezés eltorzult gondolatát közvetítik az általános lakosság számára.