Kínai stílusú keserédes csirke Könnyű, nincs cukor, nincs liszt és nincs zsír; Paco_mer_ligero
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
A keserédes csirke A kínai-amerikai gasztronómia tipikus étele, amely a kantoni ételek hagyományos édes-savanyú sertéshúsán alapul. Lényegében csirke csíkokból áll, ütött-sült, édes-savanyú mártással, bors- és hagymacsíkokkal együtt.
Az általam javasolt változatban kerülöm a megvert csirke sütését azzal, hogy a sütőben csinálom, amellett, hogy a lisztet zabkorpával helyettesítem. Ezzel sokkal könnyebb, mint a hagyományos recept, mert drasztikusan csökkentjük a sült tészta zsírtartalmát, nagyon hasonló eredménnyel. A stevia helyett a cukrot is helyettesítem, így a végeredmény alacsony kalóriatartalmú, így szinte bármilyen típusú kezelésre vagy étrendre érvényes. Természetesen az összetevők jellege miatt érvényes a cukorbetegek étrendjére.
A zöldségekből hagyományosan hasonló méretű szeletek készülnek. Hogy másképp érintsem, apró színes paprikát és medvehagymát fogok használni.
Menjünk a receptért:
Hozzávalók:
-250gr csirke apró kockákra vágva
-150gr kis színes paprika (piros, zöld stb.)
-100 gr hámozott medvehagyma (lehet francia hagyma)
-2 evőkanál paradicsomkoncentrátum (nem tévesztendő össze a sült paradicsommal)
-1 evőkanál stevia (helyettesíthető egy evőkanál édesítőszerrel)
-3 evőkanál almaecetet
-125 ml víz (fél pohár)
-125 ml cukrozatlan ananászlé (azt fogom használni, ami az ananászos dobozban van a levében)
-A csirkepácoláshoz
-3 evőkanál cukrozatlan szójaszósz (vásárlás előtt ellenőrizze a címkét)
-1 teáskanál reszelt gyömbér (lehet porítani, ha nincs friss)
-egy csipet só
-A tésztához
-2 halom evőkanál finomra őrölt zabkorpa
-1 teáskanál sütőpor (vagy sütőpor)
-250 ml víz (egy pohár)