Klasszikus és makrobiotikus étrend III fehérjék Elena Corrales Blog Táplálkozás és egészség

makrobiotikus

Fedezze fel a túlzott fehérjetartalmú étrend következményeit. Egészségügyi szempontból a hiány ugyanolyan súlyos, mint a túlzás.

Fehérjék

Mivel a testösszetétel vizsgálata a múlt században elkezdődött, és látták, hogy az izmok, a hormonok, a haj ... fehérjékből, húsból, tojásból, halból és tejtermékekből állnak, nagy jelentőséget kaptak, amelyek mind építő ételek, és jelenleg, igazi proteinománia van.

Az ajánlott fehérjefogyasztás gyermekkori stádiumban sokszor sokkal magasabb, mint az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai, amint azt a következő táblázat mutatja.

Táplálkozási célok

Van egy általános elképzelés is, hogy ha fizikai munkát végzünk, növelnünk kell a fehérje fogyasztást, ami nem igaz, amint azt a következő táblázat mutatja.

Táplálkozási igények a tevékenység típusa szerint (grammban)

Tudnunk kell, hogy a testünk számára szükséges összes fehérje nem feltétlenül fehérjékből származik. Testünkben folyamatos a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok cseréje, amint azt a Krebs-ciklus mutatja, amikor a biokémiát tanulmányozzák. Az ételt nemcsak szervek, szövetek, hormonok építésére használják ..., hanem energiára is.

Tudnunk kell, hogy a szénhidrátok arányának a fehérjékhez képest 1/7-nek kell lennie, vagyis 7-szer nagyobb arányú szénhidrátot kell bevennünk, mint a fehérjék. Egyszerű példával élve: "rizses csirkével" kell enni a "rizses csirkével" helyett.