Kókusz, trópusi gyümölcs, amely telített zsírban gazdag


Ez a gyümölcs a világ legműveltebb pálmafájából származik: a kókuszfából.
Ennek a gyümölcsnek számos felhasználási területe van, mivel létezik piac mind élelmiszerként (friss vagy szárított kókuszdió), italként (kókuszvíz, kókusztej), olajként (kopra) stb.

A Csendes-óceán trópusi és szubtrópusi éghajlatú szigetein termesztett kókuszfák őshonosai, de a Karib-tengeren, Közép-Amerikában és a trópusi Afrikában elterjedtek. Ezt a gyümölcsöt az év bármely szakában elfogyaszthatjuk.

Törpe kókuszfa: kellemes íze miatt csomagolt italok előállításához és elkészítéséhez használják.

  • Hibrid kókuszfa: keresztezi a két előző fajtát, gyümölcsei közepes méretűek, jó ízűek és olaját jól használják.

    • gyümölcs

    Jellemzők:

    • Alakja: a kókuszdió lekerekített, rostos külső réteggel, egy másik közbenső réteggel, amelynek egyik végén három lyuk van, amelyet nyomáshozam és vízzel a héj törése nélkül meg lehet inni.
      A pép az, amely a belsejébe zárt kókuszvizet tartalmaz, egységenként körülbelül 300 ml-t tartalmaz.