Köles - Ismerje tulajdonságait, előnyeit és ellenjavallatait - SDP
A Fiú Ez egy Afrikából származó gabonafélék, kerek alakú, sárga színű, lágy és finom ízű. Manapság nagy népszerűségre tett szert az egész világon, mint tápanyag-összetételének köszönhetően szuper ételnek számít, Körülbelül 100 gramm köles 380 kalóriát, 65 gramm szénhidrátot, 4 gramm zsírt, 8 gramm rostot és 11 gramm fehérjét tartalmaz. Röviden, magas ásványi anyagokat tartalmaz, mint vas, kalcium, magnézium és vitaminok, mindez ideális energiaforrássá és szövetségessé teszi a fáradtság leküzdésére.
A köles szénhidrátok összetettek tehát abszorpciója fokozatosan jóllakottságot okoz és a-vá változtatja cukorbetegeknek megfelelő étel még magas GI-vel is (70).
A köles tápértéke
| Kalóriák | 380 kcal |
| Szénhidrátok | 73 g |
| Fehérje | 11 g |
| Zsírok | 4 g |
| Rost | 8 g |
| Kálium | 195 mg |
| Magnézium | 114 mg |
| Vas | 3 mg |
A köles tulajdonságai és előnyei
- Ásványi anyagok forrásaA köles különféle ásványi anyagokat, például vasat, jódot, cinket és kalciumot, de főleg magnéziumot biztosít, amely javítja az izomtónust és erősíti őket, küzd a kimerültséggel és a görcsök ellen, nagyszerű lehet a sportolók számára, és az idegrendszer számára is előnyös. Nagy mennyiségű vas is van benne, így kiválóan alkalmas fizikai gyengeség, fáradtság, vérszegénység és egyéb kapcsolódó támadásokra.
- VitaminforrásA köles B-vitaminokban gazdag, emiatt kiválóan alkalmas mentális tevékenységre és koordinációra, javítja a bőrt, támogatja a terhesség és a laktáció időszakait, erősíti az immun- és hormonrendszert, valamint védi a vizuális egészséget.
- Energiát szolgáltat: a köles az egyik legenergikusabb gabona, így tökéletes a kimerülés elkerülésére és a fizikai erőfeszítés utáni legjobb helyreállításra.
- Segít a fogyásban: a kölesnek alacsony a zsírtartalma, a magas rosttartalma és a test tisztítására való képessége mellett ez teszi a fogyás szövetségesévé.
- Előnyök az emésztőrendszer számára: ez a gabona rostokban gazdag, ezért kedvez a béltranszportnak, nagyszerűen alkalmazható puffadás, hasmenés és fekélyek esetén is.
- Alternatív megoldás a celiakia számára: a köles kiemelkedik gluténmentességéből, így tökéletes a lisztérzékenységben szenvedők számára.
- Ideális vegetáriánus étrendhez: ez a gabonafélék azok számára is kiválóak, akik vegetáriánus étrendet követnek, mivel jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, emellett tartalmaz metionint is, amely aminosav nagyon alacsony mennyiségben van jelen a szemekben.
- Hozzájárul a sejtek regenerálódásához: ezáltal a köles ideális lehetőség a fogak, a bőr, a körmök és a haj egészségének megerősítésére, utóbbi esetben táplálja a hajszálakat, növeli fényüket, növeli vastagságukat és megakadályozza a hajhullást.
- Ez egy szisztémás gyulladáscsökkentő: megkönnyebbülés lehet fekélyes vastagbélgyulladás, cöliákia, Crohn-betegség vagy a gyógyszerekre adott reakciók során.
- Lúgosítószerként hat: a köles lúgosítja a testet, vagyis kiegyensúlyozza a szervezet pH-értékét, és segít orvosolni a helytelen étrend savasító hatásait.
- Megelőzi a krónikus betegségeket: a köles megakadályozza olyan betegségek kialakulását, mint az oszteoporózis, a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri problémák, mindezt magas fenoltartalmának köszönhetően.
- Cukorbetegség: a köles cukorbetegek számára ajánlott, mivel elkerüli a glikémiás csúcsokat, így tökéletes a rizs pótlására.