Koleszterinszint-csökkentő étrend - Western New York Urology Associates, LLC

( Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) csökkentő étrend)

Ennek az étrendnek az elsődleges célja az LDL, vagyis a "rossz" koleszterinszint csökkentése. Ez a diéta emelheti a HDL vagy a "jó" koleszterin szintjét is. Ha túl sok a rossz koleszterinszint és/vagy kevés a jó fajtája, akkor plakk képződhet az artériák mentén. Idővel ezek a felhalmozódások beszűkítik az artériákat, növelve a szívroham vagy a stroke kockázatát.

western

A koleszterin tesztet 9-12 órás böjt után kell elvégezni. Az összpontosítani kívánt eredmények a teljes, az LDL és a HDL szintek.

Teljes koleszterinszint - összkoleszterinjének kevesebbnek kell lennie, mint 200 milligramm per deciliter (mg/dL), de ami még fontosabb, az az LDL és a HDL koleszterin lebontása

LDL-koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) - Más néven "rossz" koleszterin, ez az a koleszterin, amely hajlamos az artériák mentén felhalmozódni; telített vagy hidrogénezett zsírok fogyasztása növeli a rossz koleszterinszintet; kevesebb, mint 100 mg/dL

HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein) - más néven "jó" koleszterin, valójában a rossz koleszterint mozgatja ki artériáiból, és ezáltal csökkentheti a szívroham kockázatát; 60 mg/dl vagy annál nagyobb legyen

Az étrend a koleszterinszintet befolyásoló számos tényező egyike. Egyéb tényezők (amelyek némelyike ​​megváltozhat, más pedig nem) az öröklődés, az életkor, a nem, a fizikai aktivitás és a túlsúly. A koleszterinszintet befolyásoló fő étrendi összetevők a zsír, a koleszterin és a rost.

Zsír

A zsír nélkülözhetetlen tápanyag, sok felelősséggel, beleértve a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok szállítását, a létfontosságú szervek védelmét és az étkezés utáni teltségérzetet. A zsír négy fő típusra bontható:

Az LDL-szintet növelő zsírok, ezért kerülni kell őket, vagy amennyire lehetséges, korlátozni:

  • Telített zsír - megtalálható állati termékekben, sok gyorsétteremben és néhány zöldségben; növeli az összes vér koleszterinszintjét, beleértve az LDL szintet is
    • A telített állati zsírok a következők: vaj, sertészsír, teljes tejből készült tejtermékek, húszsír és baromfi bőr
    • Telített növényi zsírok a következők: hidrogénezett növényi rövidítés, pálmaolaj, kókuszolaj és kakaóvaj
  • Hidrogénezett vagy "transz" zsír - a növényi rövidítésben és a margarinban található meg; növeli az összes vér koleszterinszintjét, beleértve az LDL szintet is

Zsírok, amelyek javítják a koleszterinprofilt, és mérsékelten kell enni ezen a diétán:

Egyszeresen telítetlen zsír - olyan olajokban található meg, mint az olíva és a repce; csökkentheti a teljes koleszterinszintet, miközben a HDL szintet magas szinten tartja

Többszörösen telítetlen zsír - megtalálható olyan olajokban, mint a pórsáfrány, a napraforgó, a szójabab, a kukorica és a szezám; csökkentheti az összes koleszterinszintet (HDL és LDL egyaránt)

A telített zsír jobban emeli a vér koleszterinszintjét, mint bármely más típusú zsír vagy koleszterin. Emiatt a kalória kevesebb mint 7% -ának telített zsírból kell származnia koleszterinszint-csökkentő étrenden. 1800 kalóriatartalmú étrenden ez napi kevesebb, mint 14 gramm telített zsírt jelent, 46 gramm mono- és többszörösen telítetlen zsírokat hagy maga után.