Kombucha tea - 3 lépésben kész
Hallottál már róla kombucha tea és ki akarod próbálni? De mi az a kombucha? Ez egy probiotikus ital, amelyet tea erjesztéséből állíthatunk elő a kombucha scoby (baktériumok és élesztő telepekből készült kocsonyás korong) felhasználásával. Az eredmény egy édes ital, alacsony szénhidráttartalmú és gazdag probiotikumokban, vitaminokban, esszenciális aminosavakban és antioxidáns tulajdonságokban hibiszkusz hozzáadása esetén, amint ezt a kombucha tea receptben is tanítjuk.
Tanuljon az ingyenes receptek között hogyan készítsünk kombucha teát otthon! A végén elmagyarázzuk ennek az italnak az előnyeit és az ivás módját.
- 1 liter szűrt víz
- 1 scoby vagy kombucha telep
- 1 zöld vagy fekete teazsák
- 4 evőkanál közönséges vagy finomított cukor
- 3 evőkanál pasztőrözött almaecet
- Ízlés szerint szárított hibiszkusz (opcionális)
A kombucha tea megszerzéséhez az első dolog, amit meg kell tennünk gyártása zöld tea alap, amely lehet fekete vagy akár hibiszkusz tea is. Teászsákot választottunk, de érvényes a levelek megvásárlása és az infúzióba helyezés is. Eszerint felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a teazsákot, ízlés szerint hibiszkuszt, beöntjük és hagyjuk kihűlni. A Hibiscus nem kötelező.
Trükk: A zöld tea helyes elkészítéséhez és a keserű íz elkerülése érdekében a víznek 90 fokosnak kell lennie.
Ezután leszűrjük a teát, összekeverjük a cukorral és az ecettel, és ezt a készítményt egy pohár kancsóhoz adjuk. a kombucha baktériumok telepe. Fedje le egy vékony ruhával vagy papírtörlővel, tartsa rugalmas szalaggal, és hagyja 10 napig pihenni meleg, sötét helyen, hogy megerjedjen. Ideális esetben ecet helyett kezdőkultúrát használjon, de mivel ez az összetevő könnyebben megtalálható, a kombucha tea receptjéhez választottuk.