Koncentrátumokban gazdag italok
Nektárok, „gyümölcsös” üdítők és porok, korántsem egészségesek.
2009. szeptember 8. Elvileg a gyümölcs szilárd anyagainak elválasztására szolgáló ipari folyamat, amellyel csomagolt gyümölcsleveket készítenek, eltávolítja ezeket az italokat attól, amit mindannyian „természetes” gyümölcsleként értünk. Még inkább, a nektárok, üdítők és más "gyümölcsnek" mondott termékek.
Továbbá a legtöbb iparosított "gyümölcs" ital koncentrált gyümölcslevekből készül, amelyek "rehidratálva" vannak. De ezek a koncentrátumok annyi szénhidrátot tartalmaznak, hogy a Hivatalos étrendi útmutató az Egyesült Államok a cukrok közé sorolja őket. Az ok pedig egyszerű: mivel a gyümölcsből kivonják, feldolgozzák és koncentrálják, a lé minden tulajdonságát elveszíti, és alapvetően csak a cukrok maradnak meg.
Mintha ez nem lenne elég, ez az étrendi útmutató 17 további összetevőt azonosít cukrok amelyeket általában a feldolgozott élelmiszerekhez adnak. Ők: édesítőszer méz, laktóz, kukoricaszirup, maltóz, szőlőcukor, barnacukor, invertcukor, malátaszirup, fruktóz, melasz, tiszta cukor, glükóz, szacharóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, cukor, méz és szirup. Ha megnézi a címkéket, olyan italokat talál, amelyek több ilyen cukrot tartalmaznak ugyanabban a termékben.
Nektárok: nem azok, aminek látszanak
A "gyümölcsnek" nevezett csomagolt gyümölcslevek a laboratóriumi elemzések szerint bebizonyosodott, hogy korántsem "természetesek" (lásd: A "gyümölcsös italokkal való lédús megtévesztés"). A nektárok esete még rosszabb, mivel csak annak a gyümölcslének egy százalékát tartalmazzák, amelyhez cukrot, vizet és adalékanyagokat adnak. Még sokféle nektár is készül gyümölcskoncentrátumokból, amelyek, mint láttuk, lényegében cukrok.
A reklám azonban arra késztette a fogyasztókat, hogy a nektárok a természetes gyümölcslevek koncentrált változatai, ami teljesen hamis. A nedűk olyanok, mint az üdítők (folyékony cukorka), ezért csak szórványosan ajánlott fogyasztani őket.
Például egy pohár gyümölcslé A völgyből 6 evőkanál cukornak felel meg, ami már felesleges; de az azonos márkájú nektárban 7 és 8 evőkanál cukor van (legfeljebb 30% további).