Könnyű Caesar saláta

Ez az egyszerű, mégis elegáns saláta tökéletes kiegészítő minden ételhez. Elfogyasztható először, kísérő hús, hal, vagy ezek a sushi receptek, könnyű vacsora stb.

caesar

A jó cézár saláta kulcsa a megfelelő öntet. Ehhez pedig szükséges a szardella tapintása, amely sós robbanást eredményez. A szardella nélküli öltözködés a Caesar nem Caesar.

A salátának nagyon kevés összetevője van (ha nem vesszük figyelembe az öntetet), saláta, krutonnal és parmezán sajttal. Ezért a sajtnak minőséginek kell lennie, és egy halom reszelt parmezán sajt elnémítható, ha túl kicsi. Ehelyett egy éles zöldséghámozót ajánlok a vékony, de tompa pelyhek kiszaggatásához.

Ezek az összegek 6 főre vonatkoznak.

Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz

  • 1 római saláta
  • 240 ml extra szűz olívaolaj
  • 60 ml borecet
  • 1 fokhagymagerezd, darálva (vagy ízlés szerint)
  • 2 evőkanál citromlé (vagy ízlés szerint)
  • 12 szardella (opcionális), apróra vágva
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint (kevesebb sót használjon, ha szardellát használ)
  • Házi vagy bolti krutonnal
  • Reszelt parmezán sajt, ízlés szerint