Könnyű és gyors vajas süti recept díszítette a trükköket

Ebben a receptben nem csak a Hogyan készítsünk Házi vajas sütik, de videók ezek elkészítéséhez és kétféle módja ennek elkészítésére eat Megennéd e gyors és könnyű vajas sütik egyikét? A hagyományos díszített sütemények, amelyek cukrászdának tűnnek, elkészítheti otthon. Köszönet Sacra, de Aranda Formación séf, megkaptuk a receptet, hogy könnyed trükkökkel elkészítsük ezeket a csodálatos sütiket. Készítheti születésnapokra, karácsonykor ajándékozhatja vagy meglepheti családját! Ha szereted a házi desszert recepteket, bemutatunk néhány sütiket a siker érdekében.

Az omlós sütemények sikere

A díszített vajas sütik Klasszikusok a karácsonykor, annyira szépek, hogy a cukrászdák és az ínyenc áruházak karácsonyi ablakának részei.

Az omlós sütemények receptjei régiek, mint a vidéki területek szokásos összetevői, vaj, liszt, tojás és cukor, de valószínűleg a vajas sütik híresebbek a dán nők a kék mezőben. A Royal Dansk a világon a legkeresettebb vajkeksz, ezeket 1966-ban kezdték el gyártani a dániai Funen szigeten, a fém ón segített megőrizni a sütik frissességét, és később szimbólummá vált.

A sütink szebbek és nagyobbak, minta királyi Dansk Mivel díszítettek, létrehozhatja ezeket a személyre szabott sütiket, hogy karácsonykor megadhassa barátainak és családtagjainak, egy „karácsonyi motívumokkal díszített” dobozban tartsa őket, és tegyen egy kis jelet, "Kézzel, szeretettel készített sütik”, Biztosítom önt, a siker biztosított, mert amellett, hogy szépek, finomak is. Lépésről lépésre elmondjuk.

Hozzávalók a gyors és könnyű omlós sütikhez. 4 fő részére díszített

A vajas sütikhez

Univerzális liszt - 500 g
Vaj tejszínben - 250 g
Cukor - 300 g
Tojás - 2 egység
Fagyasztva szárított vagy porított élesztő - 3 g
Só - 4 g
Vanília aroma - egy teáskanál

A cukormázhoz

Jegesedés vagy porcukor - 175 g
Tojásfehérje - 1 egység
Citrom - néhány csepp

Hogyan készítsük el a gyors és egyszerű omlós sütemények receptjét. Díszített

Szűrje le a lisztet egy szűrő segítségével, hogy elkerülje a csomókat. Fenntartva hagyjuk.
Vajra van szükségünk pomádéban vagy puha formában, ennek elérése érdekében 15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tehetjük maximális hőmérsékleten (ha a hűtőtől nagyon hideg van), vagy kivehetjük a hűtőből egy idő előtt.
A vajat egy edénybe adjuk, hozzáadjuk a cukrot is. Néhány pálcával addig verünk, amíg homogén tésztát nem kapunk, körülbelül két-három percig verjük. Ha van keverője, ez a munka gyorsabban végzi, de kézi rudakkal is jó.
Ha megvan a homogén tészta, hozzáadjuk a többi hozzávalót, először a vaníliaaromát, majd egyesével a tojásokat. Sacra, a szakács, aki elmondja nekünk a receptet, rámutat, hogy jobb, ha egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és lassan felverjük, hogy elkerüljük a „vajunkat a vágástól”, de ha ez történik veled, csak hozzá kell adnod Liszt. Miután az első tojást egy percre felvertük, hozzáadjuk a másikat, és ismét óvatosan felverjük.
Most adjuk hozzá a lisztet, a sót és az élesztőt a többi hozzávalóhoz. Verje fel ezeket az összetevőket, amíg be nem épülnek. Keverheti a kezét, mivel nagyobb erőhatás érhető el, és gyorsabban fogja megtenni, pihentető feladat észrevenni, hogyan változik a tészta állaga. Csatoltnak kell lennie, nem ragacsos, puha és puha textúrájú.
Vegye ki a tésztát a tálból, és dolgozzon egy sima felületen. Gyúrás közben, ha úgy gondolja, hogy a tészta kissé száraz, adhat hozzá egy teáskanál tejet vagy vizet. Gyúrjuk tovább, ez a feladat azért fontos, hogy a sütik később olyan finom állagúak legyenek.
Ha megvan a homogén, puha tészta, amely nem ad ki lisztet, itt az ideje finomítani a hengerrel. Vágjon két darab pergamenpapírt vagy pergamenpapírt.
Helyezzen egy darabot és a tésztát a tetejére, majd helyezzen el egy másik darabot úgy, mintha szendvicset készítene, és a tészta lenne a töltelék része. A hengerrel elkezd gyúrni a papíron. Körülbelül 2 cm vastagokat kell hagynunk. Ha a tésztát túl vékonyan hagyjuk, sütés közben eltörnek.
Több menetet adunk neki a hengerrel, mindig a papírral a tetején, hogy ne ragadjon. Ha megvan a kívánt vastagság, akkor körülbelül 10 percig pihentetjük a fagyasztóban. Az élesztő tésztáknak bizonyos mennyiségű pihenésre van szükségük, hogy aztán megfelelően növekedjenek.
A pihenőidő letelte után kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és a formák segítségével tovább vágjuk. Bármelyik boltban megtalálhatja őket, a karácsonyi formájúak nagyon jellemzőek.
Vágjuk őket, és papírral borított tepsibe tesszük, így helyet hagyunk közöttük, hogy ne ragadjanak.
Ha a tészta kissé puha, akkor vissza kell tennünk a fagyasztóba.
Süsse a sütiket 180 fokon 12-14 percig. A maradék tésztát, ami maradt, a műanyag borítással lefedjük, a hengerrel elsimítjuk, és újabb alkalomra a fagyasztóba tesszük.
A sütési idő a sütő teljesítményétől függ, ezért 10 perctől kezdve vigyázni kell, nehogy megégjenek, ha 12 perc múlva tetszik a barnulás, akkor kivesszük a sütőből.
Rackre tesszük kihűlni.
Jegesedéssel díszítjük őket. A jegesedés elkészítéséhez szűrje meg a porcukrot szűrő segítségével, hogy ne keletkezzen csomó. Minden 175 g porcukor habjához hozzáadunk egy tojásfehérjét.
Ha a sütik gyermekek számára készültek, akkor a „normál” tiszta helyett pasztőrözött fehéreket használhat, amelyeknél kisebb a szalmonella veszélye. Adjon hozzá néhány csepp citromot a cukormázhoz. Ehhez a habhoz hozzáadhat színezéket, ha más színben szeretné elkészíteni.
Addig keverjük, amíg a fogkrémhez hasonló állagú nem lesz. Előkészítünk több papírkúpot, amelyeket cukrászsákként vagy cipzáras táskaként használhatunk, és amelyekhez egy kis piquitót vágunk. Adja hozzá a habot a kúpokhoz.
Díszítsd lazán a habot a sütivel, vonalakat vagy pontokat készíthetünk. Ha hibát követ el, hagyja megszáradni, ha eltávolítja a nedves jegesedést, az tapad a sütihez, és folt marad, amikor száraz, nagyon könnyű eltávolítani.
Tartsa a sütiket légmentesen lezárt dobozban, és tegyen hozzá egy szelet szeletelt kenyeret, több mint egy hétig ropogósak lesznek ((de ne felejtse el hozzáadni a szeletelt kenyér szeletét a dobozhoz).