Könnyű, olcsó és ízletes zöldbab burgonyával, szalonnával és tojással

Fotók: Syldavia iStockPhoto

Zöldségek

A zöldbab burgonyával nagyon nagymama receptje, bár mindegyik a maga módján készíti őket. Az a tény, hogy olyan könnyűek, és annyira szeretjük őket, hogy ma ők a mai receptünk.

Amikor kicsi voltam, a hideg hónapokban ez a zöldbab és a burgonya receptje gyakorlatilag minden nap vacsora volt, a zöldségeket a piacon találhatóak szerint változtatta meg, mert néhány nap zöldbabbal volt, mint ez alkalomból, mások mángolddal vagy spenót, kelbimbóval. És elkészítése egyszerű recept, olcsó, egészséges és könnyen fogyasztható, mert nincsenek csontok és tövisek, és tökéletes, hogy a kicsik ne érjenek traumát zöldséggel.

Hozzávalók

• Zöldbab, 500 g
• 2 közepes burgonya
• Tojás, 2
• Szalonna, 100 g (lehetőleg a legszélesebb részből)
• Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
• Fokhagyma, 2 vagy 3 szegfűszeg
• Só
• Bors
• Ecet, 2 evőkanál (a tojás főzéséhez)

Hogyan készítsünk zöldbabot burgonyával

Ez egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amely szinte minden zsebből elérhető.

1. lépés

Megmossuk a burgonyát, meghámozzuk és körülbelül két-három centiméteres darabokra vágjuk, és úgy pattintjuk őket, mintha pörkölt lenne. Hideg vízzel edénybe tesszük, és nagy lángon főzzük.

Közben megmossuk a babot, eltávolítjuk a hegyeket és az oldalsó szálakat, és körülbelül öt centiméteres darabokra vágjuk.

---