Könnyű recept narancsos vinaigrette salátához

Szerző: Lucía Mena Millán

könnyű

    • ¼ friss narancslé
    • 1 evőkanál méz
    • 2 evőkanál fehérbor vagy fehérecet
    • 6 evőkanál olívaolaj
    • 2 teáskanál só
    • 1 ½ teáskanál bors

Amikor salátát eszek, a legfontosabb számomra az öntet. Szeretem a tejszínes önteteket és a vinaigrette-eket, végül azt akarom, hogy egy kis ízt adjak hozzá.

Általában a sós és enyhén savas öntetek a kedvenceim, mint például a citrom, az arab bors öntet vagy az egyszerű balzsamos vinaigrette.

Nemrégiben felfedeztem egy frissítő, könnyű és látványosan ízesített öntetet édes-savanyú vagy sós salátákhoz. Ez egy nagyon könnyen elkészíthető narancssárga vinaigrette.

Ez a vinaigrette kiválóan alkalmas magos salátákhoz, például dióhoz és mandulához, gyümölcskeverékekhez vagy keleti alapanyagú salátákhoz is tökéletes.

A vinaigrette a francia vinaigrette-ből származik, ami rövidítve a vinaigre, ami ecetet jelent. Ez egy emulgeált szósz, amely fő összetevőként savat, például ecetet, citromot vagy ebben az esetben narancsot tartalmaz.