Könnyű vacsorák egyszerű és gyors tőkehal receptek
Alacsony zsírtartalma és magas biológiai értékű fehérjéi miatt az egyik legjobb hal éjszaka enni. Ezen felül ki kell használnunk azt a tényt, hogy legjobb szezonja tavasszal ér véget
2019. március 21. - 00:00
A tőkehal Spanyolország egyik legtöbbet fogyasztott hala. És nem kevesebbért. Alacsony zsírtartalma nagy biológiai értékű fehérjéihez és testünk számára két nagyon fontos ásványi anyag fontos indexéhez adja: kálium, amely segíti az idegrendszer megfelelő működését, és a mérkőzés, csontjaink és fogaink alapeleme. Ezen felül, bár kisebb mértékben, mint sok más étel, sok B-vitamint tartalmaz.
A gasztronómiánkban több mint 60 fajnál a közönséges tőkehal található, és bár azt mondják, hogy a legjobb a Barents-tengeren található, az Északi-sark közelében, a partjaink közelében (a Vizcayai-öböl és a a La Manche csatorna), szintén finom. És hogy élvezhesse friss ízét, sietnie kell! Legjobb évszaka ősz és tavasz között van, bár egész évben megtalálható sózva, füstölve és fagyasztva. Ezen túlmenően a nagyböjt közepén hazánk a hagyományos receptek széles választékával rendelkezik, amelyekkel az asztalra kerülhet. A leghíresebbek Navarrából vagy Baszkföldről származnak - például tőkehal a la vizcaína, al pil-pil, ajoarriero vagy zöld mártással -, de ezerféleképpen tehetjük meg: párolt, sült, sült vagy grillezett, mint Hozzávalók: inkább egy pörköltben, sütemények vagy húsgombók készítésében, sőt a mikrohullámú sütőben is. A Hola Cocinától öt különböző módszert javasolunk, hogy megkönnyítsék a vacsorákat.