Kórházi folyékony étrend, az engedélyezett ételek listája, példa menü
A folyékony étrend a diéták teljes választékának egyik kezdeti változata, amelyet a betegek számára biztosítani lehet, a közelmúltban a folyékony étrendek természetes ételekből álltak, és csak folyékony ételekkel készültek.
Jelenleg mind az elkészítés formája, mind azok felhasználása előrehaladt, beleértve az étrendi termékeket és a kereskedelmi tápszereket is, amelyek a betegek számára alkalmazkodnak ahhoz, hogy megfeleljenek a makro- és mikrotápanyagok egyedi követelményeinek.
Cikkmutató
Hogyan kell lennie a Folyékony étrendnek?
A folyékony étrend folyékony jellegű, ahol az azt alkotó molekulák közel vannak egymáshoz és kölcsönös erőt fejtenek ki, amit kohéziónak neveznek. Nemcsak kizárólag fizikai állapota jellemzi, hanem sokkal tágabb koncepciója is, vagyis elosztást kell létrehozni a folyékony étrend és a folyékony elemekből álló étrend között.
A folyékony étrend meghatározása
A folyékony étrend pontos meghatározása négy szempontnak felel meg, amelyek jóváhagynak minket egy élelmiszer vagy ételkészítmény értékelésére, amelyek a következők: fizikai jellemzők, kémiai összetétel, fizikai-kémiai jellemzők és emészthetőség.
A folyékony étrendet úgy definiálhatjuk, mint amely folyékony vagy alacsony viszkozitású ételekből vagy szobahőmérsékleten vagy testhőmérsékleten lévő ételkészítményekből áll, és amely könnyen emészthető szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaz, oldhatatlan és féloldékony rostok jelenléte nélkül. Mivel magas a víztartalma, nagy a térfogata, ami arra kényszeríti, hogy frakcionált formában adják be, ami naponta többször is azt jelenti, hogy mindez azzal a céllal történik, hogy a lehető legkevesebb emésztési munkával szívódjon fel.
A folyékony diéták típusai
Osztályozzák tiszta folyékony vagy vizes étrend, átmeneti és széles vagy teljes folyékony étrend a kalória-tápanyag bevitel, mindegyikük konzisztenciája és határviszkozitása tekintetében.
Tiszta folyékony diéták
A tiszta folyékony étrend jelzései:
A diéta célja a szomjúság csillapítása, a hidrosalin-oldatok feltöltése, az orális adagolás újrakezdése, az operáció után azonnal.
A tiszta folyékony étrend célja:
- Biztosítson folyadékot, elektrolitokat és glükózt a testnek
Teljes kalóriaérték:
- A kalóriamennyiség, amelyhez az étrend hozzájárul, szűkös, ezért ennek rövid ideig, 12-től 48 óráig kell tartania, a bevitt kalóriákat kizárólag a készítményekben lévő mono- vagy diszacharidok hozzájárulása számolja.
Kalória képlet:
- Szénhidrogén cukrokkal, a koncentráció 2-5%/100ml maximum, a hypertonoduodenális, a gyomor túlzott szekréciójának és a bél hiperperisztaltikájának elkerülése érdekében.
Ásványi érték:
Fizikai karakterek:
- Folyékony konzisztencia, megnövekedett térfogat és meleg hőmérséklet.
Kémiai karakterek:
- Íze és aromája lágy és aromás, és ez az egyetlen kémiai tulajdonság
A tiszta folyékony étrend eloszlása
6-8 étkezési időre oszlik, olyan térfogatokban, amelyek óránként nem haladják meg a 150 ml-t.
Az átlátszó folyékony étrendhez tartozó élelmiszerek és készítmények listája
- Víz: Gyakori, főtt, ásványi, mineralizált, könnyű infúziók készítésére használják
- Orális rehidrációs sók
- Cukrok: Közös cukor, méz az infúziókhoz adva
- Aroma: Ánizs, fahéj, kamilla, coca, társ, citrom verbena, zsurló, citromfű, eukaliptusz, citrom verbena.
Példák a tiszta folyékony étrendre:
TERJESZTÉS: 8 bevitelre osztva 162,5cc = 163cc
07:00. 1. VEGY
09:00. 2. VE
11:00. 3 RA vesz
13:00. 4. SZEDÉS
15:00. 5. SZEDÉS
17:00. 6. SZEDÉS
19:00 órakor. 7. SZEDÉS
21:00. 8. SZEDÉS
Tiszta folyékony étrend menü
| MENETREND | IDŐSZABÁLYOZÁS | KÉSZÍTMÉNY | ÉTEL | ÖSSZEG |
| infúzió | kamilla | 2 g | ||
| 7:00 AM | 1. felvétel | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| kamilla | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | cédrus | 2 g | ||
| DÉLELŐTT 9:00 | 2. felvétel | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| cédrus | Cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | Koksz | 2 g | ||
| 11:00 | 3. szedés | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| Koksz | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | fahéj | 2 g | ||
| 13:00 | 4. vegye | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| fahéj | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | Ánizs | 2 g | ||
| 15:00 | 5. vegye | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| ánizs | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | ostorozza magát | 2 g | ||
| 17:00 | 6. vegye | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| éghajlat | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | Forraljuk luisát | 2 g | ||
| 19:00 | 7. vegye | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| Forraljuk luisát | cukor | 8,12 g | ||
| infúzió | Lófarok | 2 g | ||
| 21:00 | 8. vegye | nak,-nek | Víz | 162,5 ml |
| lófarok | cukor | 8,12 g |
Széles folyadék diéták
A széles vagy teljes folyékony étrend és az átmeneti étrend lázas betegeknél terápiás éhgyomorra, emésztőrendszeri jelentős zavarok esetén, rossz toleranciával és megfelelőségük elérésével nagy nehézségekkel jár.