Körte Blanquilla lap, Gyümölcsök La Rinconada, Alfamén

В В В В В В В В

A 18. század közepén az Aranjuez vagy Blanquilla fehér körtét már a Felipe V. Bíróság is nagyra értékelte. A gazdák mezejéről közvetlenül a legerősebbek asztaláig ment.

A körte gyümölcse a Rosaceae családhoz tartozik, amely a pyrus communis tudományos néven ismert körtefában növekszik, testvéreivel együtt fogyasztva az egyik fő gyümölcs, alma, szilva vagy a nyárfa Kína és Spanyolország ± a fő körte termelők a világon.

Megjelenéséből kiemeljük könnycsepp alakú fiziognómiáját, valamint színeit, amelyek vörösről zöldre, sárga vagy szürke színre jutnak. Súlya attól függően változik, hogy a fajta darabonként körülbelül 150 gramm, zamatát a betakarítás kezdetén kemény pép jellemzi, amely a napok múlásával megpuhul, és egy kis savanyúságot kínál számunkra. Táplálkozási tulajdonságai közül kiemeljük, hogy vízben, cukrokban, rostokban, vitaminokban (például C, B1, B2, B6, A vagy E) gazdag ásványi anyagok, például kálium, foszfor, kalcium, magnézium, vas, cink, mangán, szelén és tanninok, amelyek nagy jelentőséggel bírnak idegrendszerünk és izomtevékenységünk szempontjából.

Körte egész évben megtalálható, mivel vannak téli, nyári vagy őszi körték, bár mindegyik megőrzi kellemes és jellegzetes édes és aromás ízét, amellyel kompótokat vagy lekvárokat, valamint gyümölcsleveket is készíthetünk. Körte vagy eredeti receptek.

---