Kóser és Halal Amikor a vallás uralja az asztalt
Kövess minket
Alberto Veloz
2019. január 12. 09:22
Mind a zsidók, mind a muszlimok étrendje több hasonlóságot mutat, mint különbséget. Rendeleteit és rendelkezéseit kósernek vagy halalnak nevezik, amelyek higiéniai, egészségügyi, közösségi érzéknek és más okoknak engedelmeskednek, rítusokból és hagyományokból erednek, hogy emlékezzenek e népek szövegrészleteire és megőrizzék történelmi vádjaikat.
Az étel alapvető fontosságú minden ember életében, és ebben az értelemben a világ két uralkodó monoteista hitének: a zsidóságnak és az iszlamizmusnak nagyon szigorú törvényei vannak, amelyeket a plébánosaiknak be kell tartaniuk és szigorúan be kell tartaniuk arról, hogy mit szabad enniük vagy sem, igyon vagy ne igyon, vegye figyelembe az engedélyezett ételek kombinációját és sok más előírást, amely jelzi, hogy mi a legális és helyes.
Ami a kereszténységet illeti, az étkezési tilalmak gyakorlatilag két-három megfigyelésre csökkennek a nagyböjt és a nagyhét idején, amelyek jelenleg nem teljesen kötelezőek az 1253-as kánon szerint, amely kimondja: „A püspöki konferencia részletesebben meghatározhatja az utat. a böjt és az absztinencia betartása, valamint azok részleges vagy részleges helyettesítése a bűnbánat más formáival, különösen jótékonysági művekkel és kegyességi gyakorlatokkal ".
Vagyis a kereszténységben a nagycsütörtökön és nagypénteken a böjtöt és az absztinenciát más „áldozatokkal” helyettesíthetjük, például nem iszunk alkoholt, ha a hívő szeret sokat emelni a könyökét, és nem tudja abbahagyni ezt, vagy nincsenek szexuális kapcsolatai, hogy ha mindenki kedvére való gyakorlat.
Étel két vallás számára: halal és kóser
Az ügy bonyolult az ételeket illetően, amelyeket a muzulmánok és a zsidók fogyaszthatnak, mivel ez a két vallás szigorú előírásokkal rendelkezik, amelyeket híveiknek Isten, az egészség és a közösségek nevében be kell tartaniuk. amelyeket a Korán, az iszlamizmus szent könyve fejez ki; a Talmud, a judaizmus Bibliája és a Tórában írt zsidótörvények.
A zsidók számára az étrendi rendszernek követnie kell a kashrut előírásait és törvényeit, ahol minden ételt a kóser vagy a kóser közös megnevezés alatt terveznek, ami azt jelenti, hogy ez megfelelő és alkalmas a zsidó közösség fogyasztására.
A kashruti törvények célja, hogy segítsenek kiválasztani a táplálkozási szokások megfelelő magatartását, amely az emberi létezésben rejlik, valamint az élőlények iránti tisztelet és figyelem hozzáállása általában.
A valláson belüli kóser megmaradása életmód az étel kiválasztásában, kombinálásában és elkészítésében a zsidó törvények és hagyományos szertartásai szerint. Ennek a gyakorlatnak az ellenkezőjét tarefnek nevezzük.
Konkrétabban, a kulináris szempontból a kóser kifejezés nem szigorúan egy étel típusára utal, hanem arra, hogy ezeket az ételeket hogyan állítják elő a zsidó szertartás szerint, és minden szempontot, amelyet be kell tartani.
Nagyon hasonló módon fordul elő az iszlámban, mivel itt a halal szó, az arab ḥalāl vagy halaal szóból származó átírt kifejezés, ebben a vallási hitben megengedett gyakorlat, és mindenféle engedélyt és engedélyt tartalmaz, általában az országban elfogadott ételekhez kapcsolódva. Törvény saría vagy iszlám. Az ellenkezőjét foglalja magában a haram hangja, vagyis minden tiltott és illegális a muszlimok körében.
A muszlimok mindennapi tevékenységének nagy részét vallási elvek szabályozzák. Az élelmiszerekkel kapcsolatban a Korán szigorú étrendet rendel el, és nagyon részletesen jelzi azokat az ételeket, amelyeket a muzulmánok asztalukra vihetnek. Ahhoz, hogy egy terméket vagy ételt halalnak lehessen tekinteni, nemcsak az elkészítéséhez felhasznált összetevőket veszik figyelembe, hanem a gyártási folyamatban is követelményekre van szükség.
De ez egyáltalán nem könnyű, mivel az ételnek ahhoz, hogy e két nagy világvallomáson belül elfogyasszon, számos folyamaton kell keresztül mennie, és meg kell felelnie számos olyan szabályozásnak, amelyek néha bonyolulttá teszik az életet, mind a nehézségektől, hogy ezeket az ételeket a társadalmakban megszerezzék. amelyek többségi vallásuk között nincsenek e két meggyőződés sem, mivel néhány lépés annak érdekében, hogy a termékek fogyasztásra alkalmasak legyenek, amellett, hogy végtelenül sokkal drágábbak, mint az általános fogyasztásra szánt termékek.