Köszönet a táplálkozási tanulmányok mögött álló kutatóknak a Granadai Egyetemen
Megemlékeznek a Táplálkozási Iskola 50. és a José Mataix Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézet 30. évfordulójáról
A Gyógyszerésztudományi Kar Aula Magna adott otthont a Táplálkozási Iskola 50. évfordulójának és a José Mataix Táplálkozási és Élelmiszeripari Technológia Intézet 50. évfordulójának megemlékezéséről, amelynek elnöke Pilar Aranda rektor volt. Ramírez, és Francisco Cuenca Rodríguez, a granadai városi tanács polgármestere-elnökének segítsége volt; Ana Isabel del Moral García, a Granadai Egyetem Gyógyszerészeti Karának dékánja; Jesús Francisco Rodríguez Huertas, a Granadai Egyetem "José Mataix Verdú" Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének igazgatója és Matilde Barón Ayala, a granadai Zaidín Kísérleti Állomás Felső Tudományos Kutatási Központjának igazgatója.
Ezeknek az évfordulóknak a megemlékezését egy konferenciával ünneplik, amely tisztelettel adózik mindazoknak a kutatóknak, akik elszántságukkal és bölcsességükkel létrehozták és fenntartották a Granadai Egyetem Táplálkozási Iskoláját. A jelenlegi igazgató, Jesús Rodríguez Huertas szerint később, amikor a Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Szakokat megvalósították, az Iskolát átalakították a mai Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetvé (INYTA. Az egyetlen lehetőség a táplálkozási diploma megszerzésére Spanyolország éves tanfolyamokon vett részt a Granadai Egyetem Táplálkozási Iskolájában. Ezért Spanyolországban a nagy táplálkozási tanárok és szakemberek forrása volt "- magyarázza Jesús Rodriguez Huertas.
A Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetet (INYTA) 1989-ben hozták létre a rektor megrendelésére, mint a Granadai Egyetem Egyetemi Kutatóintézete az egyetemi reform szerves törvényének (LRU) (Organic Law, 11) 10. cikkével összhangban./1983, augusztus 25. BOE, szeptember 1). Az INYTA ez év óta fejleszti kutatási tevékenységét.
A Granadai Egyetemen a táplálkozással kapcsolatos kutatás és oktatás az 1960-as évek végén kezdődött, amikor Gregorio Varela Mosquera professzor az állatfiziológia professzora volt a gyógyszerészeti karon. 1970-ben a Táplálkozási Iskolát az 1970. augusztus 18-i miniszteri rendelet (B.O.E. 12.09.70) hozta létre. A létrehozása során kitűzött célok a következők voltak: