Kreol zeller krém Kekszek és Sancochos
Crema de celery criollo, venezuelai recept, egy finom házi készítésű étel preambuluma.
Ez a bejegyzés frissült, először 2015 októberében jelent meg.
Kétségtelenül, Venezuelai zeller krém Konyhánk egyik legelismertebb levese. Minden önmagát tisztelő háziasszony a kulináris arzenáljában van; egyszerű, tápláló és egyben kiváló leves is óda az otthoni főzéshez.
És ez az egy Leves feltámasztani a halottakat - mondják. A levesek melegen tartanak bennünket, segítenek felépülni az influenzában, bármilyen kellemetlenségben, még a lélekben is. Egy könnyű étel, teljes, tápláló és megnyugtató.
Sokak számára a leves elfogyasztása a büntetés egyik formája; de nekünk anyukáknak, levest kínálni annyi, mint szeretetet adni.
Baby első levese
Egyébként a zeller krémje az első levesek, amelyeket a baba bevesz amikor a átmenet a szilárd ételek felé. Nem tudom, hogy lesz ez más országokban, de Venezuelában ez a zeller az első, amelyet a gyermekorvos ajánlott; igen, sok fűszerezés nélkül, csak egy szál snidling, koriander és egy csipet só.
Érdemes tisztázni, hogy ez a zeller, amelyre utalok, nem a zeller españa vagy a zeller, hanem a gumó, amelyet más néven arracacha vagy fehér sárgarépa, egyéb nevek mellett, és az andok-amerikai országokban művelik és széles körben használják.
Hogyan készítsünk krém kreol zellert: a recept
Ennek a krémnek az összetevői kevések, de erősek, így nagyon könnyű elkészíteni és körülbelül fél óra alatt az asztalon tartani: zeller, burgonya, néhány ág snidling, koriander, fokhagyma, paprika. Felfedeztem ezt Provence-i gyógynövények az elkészítéshez egy különleges ízt ad, amelyet a levendula hangsúlyoz, és ma tökéletes tapintásúak számomra Zellerkrém.
Hozzáadhatja az öntet vagy gyógynövények kombinációját, amely a legjobban tetszik, eltávolíthat vagy hozzáadhat néhány dolgot, és a krém állagát kedvére hagyhatja (nagyon sűrűnek tetszik); ha szereted a tejleveseket, zöldségek feldolgozásakor adjunk hozzá nehéz tejszínt vagy krémsajtot. A krém színe a zeller színétől függően változik; vannak halványabbak, mások élénkebb színűek.