Kristine Osa A Behobia San Sebasti fő irányelve; n mindent megenni Hírek
Étel a Behóbiához - San Sebastián elengedhetetlen. [Fotó: Diariovasco.com]
November 11-én
Kristine Osa García dietetikus és táplálkozási szakember útmutatásokat ad nekünk a nagy gipuzkoani sporteseményre, a Behobia San Sebastiánra való felkészüléshez.
- Melyek azok a táplálkozási irányelvek ezekre a napokra egy ilyen jellegű verseny előtt, amelyet egy futó nem hagyhat ki?
- Először is szeretném hangsúlyozni, hogy nincsenek lényeges különbségek az egészséges étrend és a futó irányelvei között. Az alap ugyanaz, legyen jól hidratált, fogyasszon minden csoport ételt a nekik megfelelő arányban, és aludjon eleget hogy kipihent és jóllakott. Egyél mindent és kiegyensúlyozottan, ez a fő irányelv.
Izomsejtjeinknek tevékenységük végzéséhez energiára van szükségük, amelyet az étrendben bevitt tápanyagok elégetésével nyernek, és amelyek tárolásáért a test felelős. Ezek az energiafunkcióval rendelkező hatóanyagok vagy tápanyagok szénhidrátok és zsírok. Az egyetlen dolog, amit sejtjeink fogyasztanak, az a glükóz, és mindig szükségünk van rá, így a test három különböző módon tárolja és így elkerülhető, hogy folyamatosan ételt kelljen fogyasztanunk.
Szénhidrátok és zsírok
- Mi ez a három tárolási mód?
- Az első és korlátlan kapacitású raktár a zsírszövet zsírja, és az étrend zsírjaiból és szénhidrátjaiból töltődik be, mivel egészséges, hogy elsősorban szénhidrátokból áll. Ezt a tömörített energiát normál tevékenységek és mérsékelt alacsony intenzitású erőfeszítések során használják fel. A következő leggyakoribb üzemanyag-raktár az izom-glikogén, korlátozott mennyiségű, és az étrendben szénhidrátokból áll elő. Az izomsejtek ezt a tartályt gyors energiaforrásként használják a nagyobb intenzitású erőfeszítésekhez. És végül, a májban tárolt glikogén felelős azért, hogy a vér glükózszintje állandó maradjon, elkerülve ezzel a kimerülést vagy veszteséget (hipoglikémia).