Krumplit olajsütőben, egészségesebb recept nélkül, kevesebb kalóriával
Krumpli olajsütővel: egészségesebb recept és kevesebb kalória
Előételek és előételek
Hogyan készítsünk hasábburgonyát olajmentes sütőben egyszerűen és egyszerűen. Egészségesebb recept kevesebb kalóriával, mint a hagyományos hasábburgonya.
Spanyolországban szeretjük a sült ételeket, és szerettem volna kipróbálni egy kissé egészségesebb alternatívát, amely lehetővé teszi számomra, hogy ennyi olaj nélkül készítsem őket. A megoldás: a olajmentes olajsütő, amelyek közül ma már annyira divatosak. De vajon valóban működnek-e?
Végeztem a Cecofec Deluxe Rapid Moon olajmentes olajsütővel. Sok keresgélés után egy másik márka jóval drágább modelljét választottam, de 69,90 euróért (légy óvatos, ez a Fekete Péntek eladási ára) sokkal ésszerűbbnek tűnt.
A burgonya táplálkozási tulajdonságai
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a burgonya összetételében érdemes kiemelni a szénhidráttartalmat, főként keményítő formájában, és kis hányadban, például glükózban, fruktózban és szacharózban; A legmagasabb keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik. kalóriabevitele (88 kcal/100 g burgonya) .Rost diszkrét mennyiségben van jelen.
C-vitamin-forrás, bár jelentős része elvész a főzési folyamat során. Tartalmuk megőrzése érdekében célszerű párolni vagy sütni (alufóliába csomagolva). A közepes méretű nyers burgonyában található C-vitamin mennyisége megegyezik a 20–39 éves, közepes fizikai aktivitású férfiak és nők ajánlott bevitelének 46% -ával. Egyéb hozzájárulások, például a B6-vitamin, az e populációcsoport számára ajánlott bevitel 21% -át fedik le.
A burgonya ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz. Ez hozzájárul az idegrendszer és az izmok normális működéséhez.
A burgonya a karotinoidokat, a violaxantint, az antraxantint, a luteint is tartalmazza a legnagyobb mennyiségben, míg a neoxantin, a béta-cryptoxanthin, a zeaxanthin és a b-karotinok alacsonyabb mennyiségben találhatók. "