Kulcsok a jó táplálkozás fenntartásához, a jó egészség szinonimája
A megfelelő táplálkozás egyet jelent a jó egészséggel
Az etetés olyan folyamat, amelynek során elfogyasztjuk az ételt, miután elkészült. A táplálás egyensúly a szövetek tápanyagellátása és mindennapi szükséglete között. Mindkettő számos tényezőhöz kapcsolódik, például:
- Elszigetelés és magány
- Szegénység
- Marginalizáció
- Előrejelzések a nem megfelelő ételekre
- Dohányzás és alkoholizmus
A megfelelő táplálkozás a szájjal kezdődik. Ha az étel rosszul megrágott gyomorba jut, előfordulhat az úgynevezett rossz emésztés: kellemetlen érzés, hányás vagy hasmenés, és fennáll annak a veszélye, hogy a tápanyagok nem szívódnak fel megfelelően. Ezért fontos a jó száj egészség, amiért időszakosan a fogorvoshoz kell fordulnunk. Az alultápláltság egyik fő oka az adentia, amelyről ismertek a hiányzó fogak.
Mik azok a tápanyagok?
A szükséges tápanyagok táplálása, sem több, sem kevesebb, segít csökkenteni a megbetegedés valószínűségét. Az egyensúly úgy érhető el, hogy egyes dolgokat eleget fogyasztunk, másokat korlátozunk, és megpróbáljuk fenntartani a megfelelő súlyt. A fő tápanyagok:
Szénhidrátok vagy cukrok:
Ezeknek kell a napi táplálkozás során a kalóriabevitel legnagyobb százalékát kitenniük. Az élethez szükséges energia előállításához a sejtek glükózt használnak, amely egyfajta szénhidrát. A megmaradt glükóz egy másik anyaggá alakul, amelyet a májban tárolnak, az úgynevezett glikogént, amikor erre a felesleges energiára van szükség. És ha még mindig megmarad, zsírokká alakul és elraktározódik, és hízni fogunk.
Nem minden szénhidrát egyforma. Vannak úgynevezett egyszerű és összetett. A cukor, amellyel kávét édesítünk, az egyszerű szénhidrát legjobb példája. Azokat a komplexeket kell lebontani, amelyek a test számára a legtöbbet tartalmazzák, például gabonafélék, fehér kenyér, tészta és burgonya. Minél egyszerűbb a szénhidrát, amit fogyasztunk, annál károsabb.
Van még egy komplex szénhidrát, az úgynevezett rost. Egészségesek, napi bevitelük megvéd minket a szívbetegségektől és a vastagbélráktól. A legtöbb zöldség, hüvelyes és hüvelyes, valamint egyes gyümölcsök tartalmazzák.
Fehérjék:
A fehérje segít felépíteni és helyrehozni a testszöveteket, különösen az izmokat. A legtöbbet állati eredetűek ismerjük, például marhahús, baromfi, hal, sertés, tojás és sajt. De vannak olyan zöldségek is, amelyek fehérjeforrások, az úgynevezett növényi fehérjék, például a szójabab és a hüvelyesek.
A húsból származó fehérje nagyon jó az izmok fenntartására és felépítésére, de általában zsír kíséri, így a túl sok fogyasztás káros lehet. Ebből a szempontból a legegészségesebb a baromfi és a hal.
A szénhidrátokhoz hasonlóan a felesleges fehérje is zsírokká alakul, amelyet szükség esetén fel lehet használni. A felesleges fehérje szintén hízhat.