KÜLÖNLEGES Kiegyensúlyozott étrend válság idején - El Impulso
Az egészséges táplálkozó különféle ételeket fedez fel a mindennapi táplálkozási igényeik kielégítése érdekében, amelyek személyenként változhatnak, életkoruktól, nemüktől vagy speciális körülményeiktől függően.
Aki sporttevékenységet folytat, annak nagyobb az energiafelhasználása, a hallgatóknak jó kalória- és fehérje-étrendre van szükségük, a betegeknek több vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztaniuk; Más szavakkal, az étel együtt jár az egyes emberek életmódjával, amelyet az Egészségügyi Világszervezet technikai szempontból megállapított - magyarázta Oswaldo Lizarzado táplálkozási szakember.
Az étkezés problémája akkor kezdődik, amikor az étrend hiányos vagy rendezetlen, ezért a test különböző jelek és tünetek révén figyelmeztetni kezd minket arra, hogy valami nincs rendben.
A rosszul kiegyensúlyozott étrend problémákat okozhat a test szöveteinek megőrzésében, növekedésében és fejlődésében, az idegrendszer és az agy működésében, valamint problémákat okozhat az izom- és csontrendszerben.
Ennek elkerülése érdekében az ételek, amelyeket nem szabad kihagyni naponta, a következők: intenzív színű gyümölcs- és zöldségadagok, tejtermékek, például sajt, joghurt vagy tej; teljes kiőrlésű gabonafélék, például zab, búza, kukorica, barna rizs és származékai; fehérje és zsírok, amelyek megtalálhatók a halban, csirkében, marhahúsban, sertéshúsban, tojásban és magvakban.
Mint a rostok, a diófélék és a növényi olajok, amelyek rendkívül fontosak a napi étrendben. Lizardo esetében az étkezési tervnek ezen élelmiszerek fogyasztására kell összpontosítania, jó mennyiségre és súlyra, hogy az étrend minőségi szempontból működjön, különféle ételeket biztosítson az étrendnek, és mennyiségileg mennyiségekkel., a venezuelaiak valósága teljesen más.
A szegénység Venezuelában csaknem kilenc százalékkal nőtt 2016-ban 2015-höz képest, elérve a háztartások 81,8% -át. Ezenkívül a szegénység helyzete a 2015. évi 23,1% -ról 30,26% -ra ugrott; míg a szélsőséges szegénység 49,9% -ról 51,25% -ra emelkedett, részletezte a venezuelai életkörülmények felmérését (Encovi).
Hasonlóképpen az is köztudott, hogy a venezuelaiok által fizetett fizetés nem elegendő ahhoz, hogy 2017 júliusában 1 443 634,25 boliváron volt egy élelmiszer kosár; a 250 531 minimálbérhez képest, hozzáadva a kosárjegy befizetését.
Mit mond a testünk
Klinikai szempontból az élelmiszerhiány különböző szakaszokban jelentkezik, amelyek nem azonnal, hanem fokozatosan hatnak. Lizarzado hangsúlyozta, hogy mennyiségi szempontból - amikor hiányzik az energiafelhasználásnak megfelelő kalória - a hiány a fogyásban tükröződik; mivel nincs egyensúly a költekezés és a szükséges között, a test elveszíti tartalékát, hogy minden tevékenységét elvégezhesse.
Másrészt, ha az illető vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és fehérjék fogyasztását egészíti ki nagy mennyiségű szénhidráttal, a fogyás nem az első tünet; Normális esetben a súly a túlzott szénhidrátbevitel miatt növekszik, de a többi tápanyag hiányában szenvedő személynek lehetnek olyan tünetei, mint: sápadtság, vérszegénység, törékeny körmök, hajhullás és szárazság.
A titok: kombinálás A szakember hangsúlyozza, hogy válság idején a jó étkezés titka az ételek kombinálásának megtanulása. „Korábban, amikor minden erőforrás rendelkezésünkre állt, mi venezuelaiak sem tudtuk, hogyan tápláljuk meg magunkat megfelelően. Most új alternatívákra kötelezzük magunkat, de sokan vannak, akik még mindig nem alkalmazkodnak ezekhez a szokásokhoz, vagy nem tudják, hogy mik és hogyan készítsék el a helyettesítőket. ".
A táplálkozási szakember hangsúlyozta, hogy az élelmiszer-válság idején az állampolgároknak meg kell próbálniuk mérlegelni az élelmiszerek szűkösségét és annak magas árait, kompenzálva azokat a termékeket, amelyeket már nem vásárolhatnak meg, egyesekkel alacsonyabb áron, amelyek ugyanolyan hatással vannak a testre, és tápanyagai hasonlóak.