Lamprey Táplálkozási tulajdonságok Hal és kagyló FOGYASZTÓ EROSKI

Táplálkozási tulajdonságok

A mocsár kék hal - zsírtartalma meghaladja a 8 grammot 100 gramm ehető adagban. Az olajos halakra jellemző, hogy magas az omega-3 aránya, amelyek hozzájárulnak a koleszterin és a plazma trigliceridek alacsonyabb szintjéhez, emellett növelik a vér folyékonyságát, ami megakadályozza a vérrögök vagy a trombók képződését. Ezért az olajos halak szokásos fogyasztása ajánlott az általános populáció számára, különösen szív- és érrendszeri rendellenességek esetén.

A fehérjetartalom mérsékelt, bár fehérjeit magas biológiai értéknek tartják.

A mályvának különböző vitaminjai és ásványi anyagai vannak. A vitaminok közül a B csoport egy része kiemelkedik, például a B1 és a B2.

Zsíros hal lévén a mályvának zsírban oldódó vitaminjai is vannak, például A és D, amelyek felhalmozódnak a májában és az izmokban.

Az A-vitamin hozzájárul a nyálkahártyák, a bőr és a test egyéb szöveteinek fenntartásához, növekedéséhez és helyreállításához. Emellett elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, és szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és az éjszakai látáshoz. Részt vesz a csontok növekedésében, a májban lévő enzimek, valamint a nemi és mellékvese hormonok termelésében is.

---