Landes fürj Hermanos Gómez - Pollería Selecta

A Landes régió hagyományait tiszteletben tartva, a szabadban, gabonafélék és kukorica alapú ételekkel etetve (tetszés szerint) a LABEL ROUGE fürj híres finomságáról és húsának finomságáról.

Ennek a fácán családba tartozó vonuló madárnak van egy finom, ízletes és finom hús. A farmfürj rózsaszínű húsú, ellentétben a vadfürjével, amelynek húsa sokkal sötétebb.

Személyenként hozzávetőlegesen két fürjet kell kiszámítani

Toll nélkül egy darab hozzávetőlegesen 150 grammot ér el, ezért étkezőnként hozzávetőlegesen két fürjet kell kiszámítani, figyelembe véve a bennük lévő hulladék mennyiségét.

Tavasszal és a nyár első napjaiban rovarokkal, nyáron és ősszel gabonákkal: búzával, rozssal, árpával, valamint különféle vadfűfélék és gyümölcsök magjaival táplálkozik, ezért sokszor megtalálható a gazdák növényeiben.

---