Lángoló almatorta - Tészta, kenyér és péksütemény - MARTA GINESTA GARGALLO’s Blog

# Maszák, kenyerek és sütemények 2020. április 27

péksütemény

Hozok neked egy finomat almás pite nagyon vékony és ropogós tésztán. Ideális egy kávé vagy tea kíséretében. Nagyon egyszerű, kevés kalóriát tartalmazó töltelék, de nagyon elegáns.

Az eredeti recept a Cookidoo ALSACIAN FLAMBED TAKE.

A tésztához szükségünk van:

.- 10 g friss sajtolt élesztő

.- 250 g erősségű liszt

.- ½ teáskanál só

Követendő lépések:

.- Helyezzen vizet és élesztőt a keverőtálba, és melegítse 2 percig/37 ° C/2 sebességgel.

.- Hozzáadjuk a lisztet és a sót, és 2 percig min gyúrjuk. Tekerje a tésztát golyóvá, tegye egy nagy tálba, takarja le ruhával, és hagyja 30 percig meleg helyen pihenni.

A töltelékhez:

.- 4 alma vékony szeletekre vágva

.- cukor vagy fahéj ízlés szerint

Osszuk két részre a tésztát és formázzunk két golyót. Egy sodrófa segítségével gördítse ki a tésztagolyókat liszttel poros felületen (nagyon vékonynak, kb. 1 mm-nek kell lennie). Helyezze a tészta egy részét sütőpapírral borított tepsibe. Tegye sorra az almaszeleteket a tetejére, és süsse 6 percig maximális hőmérsékleten (kb. 275 ° C). Ismételje meg ezt a műveletet a megmaradt tésztával és az öntettel. Ha a sütő nem éri el a 275ºC-ot, akkor maximális hőmérsékleten sütjük, és még 1-2 percet főzünk.