Lasa; a zöldségből a recept b; sica és más finom változatok
Bár lehet, hogy másként gondolja, a zöldséges lasagna receptjének nincsenek komplikációi, és sok játékot ad. Nézd csak.
Frissítve 2020. január 18-án, 11:00 órakor
Terepes változat
A növényi lasagna ólomok alapreceptje Keverjük sült zöldségeket és zöldségeket tésztalemezekkel tarkítva melyeket ezután béchamel szósz és au gratin borítanak. Itt van a javaslatunk, majd más verziók.
Hozzávalók
- 4 fő részére: 1 csomag lasagna tányér | 500 g friss spenót | 2 sárgarépa | 1 hagyma | 4 érett paradicsom | ½ l fölözött tej | ½ vaj dió | 1 púpozott evőkanál liszt | 60 g reszelt ementáli sajt olívaolaj | só, bors.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és kevés olajon 5 percig sütjük. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk julienne csíkokra, adjuk hozzá a hagymához és lassan pirítsuk meg.
- Blanšírozzuk a paradicsomot egy serpenyőben 1 percig forrásban lévő vízzel, majd hámozzuk meg és kockára vágjuk.
- Ugyanabba a rakott tálba helyezzük a lasagna lemezeket és forraljuk al dente-ig. Jól lecsepegtetjük és konyharuhára terítjük.
- A paradicsomkockákat hozzáadjuk a rakott hagymához, a sárgarépához, a sóhoz és a borshoz, és kb. 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a megmosott spenótot, még pár percig megdinszteljük és elzárjuk a tüzet.
- Egy másik serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik. Só bors.
- Kenjen meg egy sütőedényt olajjal, és tegyen egy réteg tésztát és egy másik szószt felváltva spenóttal.
- Fedjük le a béchamel szósszal, szórjuk meg a reszelt sajttal és a gratinnal a sütőben, 180 ° C-on 10 percig.
- Szabályok nélkül. Amint az alábbiakban látni fogja, elkészítheti bármilyen szezonális zöldséggel, vagy azzal a zöldséggel, amelyik több van, kezét, vagy jobban szereti, sőt olyanal is, amelyet egy másik étkezésből megmaradt; a CLARA-nál mindig a "Safe Food" -ra fogadunk, egy konyhára.