Lassú tűzhelyes marhahús Stroganoff recept - A JuJo receptek

1 évszak a hús: Közepes tálban ízesítse a húst sóval, borssal és fokhagymaporral. Hagyja a húst néhány percig pihenni, hogy felszívja a fűszereket, miközben elkészíti a többi hozzávalót.

2 barnítsa meg a húst: Holland növényi kemencében vagy nehéz aljú edényben melegítse a növényi olajat közepesen magas hőfokon. Amíg az olaj felmelegszik, adjon mindenféle lisztet a tálhoz a fűszerezett hússal. Keverje össze a húst a lisztbe, hogy teljesen bevonja.

Miután az olaj forró, és hullámai láthatók a felületén, tegye a hús felét az edénybe. Tartsa az edényt közepesen magas hőfokon, hogy megfelelően megbarnuljon; Érdemes kinyitni egy ablakot vagy bekapcsolni a kályha szellőzőjét, mert ez füstölhet!

Barnítsa a húst 2-3 percig, vagy amíg a hús könnyen kiszabadul a serpenyőből, és az alja barna és ropogós lesz. Keverje meg a húst fakanállal, és további 2-3 percig barnítsa. A főzéshez nincs szüksége a húsra; csak egy jó kopás kell a felszínen.

Vigye ezt a hústételt egy 6 literes lassú tűzhelybe. Ismételje meg a vágási folyamatot a maradék hússal.

tűzhelyes

4 főzzük meg a hagymát és a fokhagymát: Amint az összes húsod elszakadt és átkerült a lassú tűzhelybe, add hozzá a hagymát és a fokhagymát a forró serpenyőbe. Közepesen magas lángon, gyakran kevergetve főzzük, amíg a hagyma fényes és áttetsző lesz, 3-4 percig.