Lejárati dátum és a legelőnyösebb dátum, amit jeleznek
Frissítve: 2020. május 7
A lejárati dátum Ez a kifejezés garantálja, hogy a romlandó élelmiszerek egészségkárosodás nélkül fogyaszthatók, feltéve, hogy betartják a gyártó utasításait a megőrzés és a felhasználás feltételeiről. Ez a jelzés a élelmiszer-biztonsági intézkedés ami megjelenik a romlandó élelmiszer, melyek azok, amelyekben a mikroorganizmusok könnyen túlélhetik és szaporodhatnak, például hús, hal, zöldségek, folyékony tejkészítmények vagy friss pékáru és péksütemények. A dátum letelte után nem szabad elfogyasztani, mert biztonságuk nem garantálható, mivel a termék rossz állapotú, sérült vagy akár veszélyes lehet a kórokozó baktériumok jelenléte miatt.
A romlandó csomagolt élelmiszereknek ezt az időszakot fel kell tüntetniük a címkén, a „lejárati idő” megnevezéssel, amelyet maga a dátum (nap, hónap, néha év) követ, vagy azt, hogy a csomagoláson hol találhatók ezek az információk. Ezenkívül kötelező, hogy a természetvédelmi követelmények élelmiszer (például „0 ° C és 8 ° C közötti hűtőszekrényben tartandó”), hogy a fogyasztó a fogyasztásig jó állapotban tartsa.
Tekintettel a határidő küszöbön álló elérkezésére, a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) azt tanácsolja, hogy fagyasszák le az élelmiszereket annak hasznos élettartamának meghosszabbítása érdekében. Természetesen a leolvasztást helyesen kell végrehajtani (hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben, soha nem szobahőmérsékleten), megfelelően kell főzni (ügyelve arra, hogy a termék közepe eléri a 65-70ºC-ot), és kevesebb, mint 24 órán belül el kell fogyasztani.