Lencse kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A Közel-Keleten őshonos lencse a zöldségek könnyebben emészthető és kevesebb idő főzni. A glikémiás index lencse alacsony (30), míg száz gramm lencse valamivel több, mint 300 kcal.

lencse

Ebben a száz grammban a legtöbb szénhidrátok (54gr). A lencsében található hidrátok azonban alacsonyak a glikémiás indexen, ezért lassan felszívódnak. Továbbá ezek forrása fehérje (23 gr), de ezek teljesebbek, ha a lencsét összekeverjük gabonafélék Mivel a rizs.