Lencse saláta

A lencse nagyon gazdag vasban, rostban, komplex hidrátokban és növényi eredetű fehérjékben, de mindezen erényeink ellenére is hajlamosak vagyunk elfelejteni az étrendben. Ezért egy egészséges receptet mutatunk be Lencse saláta ez adagonként biztosítja:

hideg készítményben

Hozzávalók.

1/4 csésze lencse, 100 gr cseresznyeparadicsom, 1/2 tojás, 1/4 zöldpaprika, 1 kis sárgarépa, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál olívaolaj, só szükséges mennyiségben.

Készítmény.

Forraljuk a lencsét puhára és hagyjuk kihűlni. Másrészt vágja fel a zöldpaprikát mag nélkül és előzőleg kockákra mosva, reszelje le a nyers sárgarépát, alaposan mossa meg a meggyparadicsomot, és vágja félbe, vagy hagyja egészben, forraljon fel egy tojást, és használja felét. Keverje össze az összes hozzávalót egy megfelelő edényben a salátához, és ízesítse 1/2 frissen facsart citrom levével és az olívaolajjal. Ha szükséges, hozzáadhat apróra vágott petrezselymet vagy friss oreganót és a szükséges mennyiségű sót. Fogyasszon a lehető leghamarabb.