Lencspörkölt - Murcia Region Digital

Süssük meg a kolbászt

Főzzük közepes lángon

A lencspörkölt ősi és finom recept. A hagyományos pörköltek közül ez az egyik legkedveltebb és legfinomabb.

Kombinálja a helyi zöldségek legjobbjait a házi sertéskolbász erőteljességével.

A lencspörkölt teljes recept, amely kalóriákat és tápanyagokat tartalmaz, ezért a parasztok általában ezt fogyasztották, amikor a gyümölcsösökben kellett dolgozniuk.

Szerencsére a lencspörkölt egyike azoknak a hagyományos recepteknek, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át, és népszerűségéből ítélve semmi jele annak, hogy valaha is eltűnt volna konyhai asztalunkról.

Hozzávalók négy fő számára

- 250 gramm lencse
- 100 gramm szalonna
- 1 babérlevél
- 1 nagy hagyma
- 2 nagy sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet sáfrány vagy ételfesték
- 100 gramm Serrano sonka
- 1 kolbász
- Egy kis pohár olaj
- 3 kis burgonya
- Őrölt bors és só

Feldolgozási módszer

1. lépés: Áztassa be a lencsét

Amíg a lencse áztat, nagyjából fél óra, a többi hozzávalót elkészítjük.

---